Простой "вечный" рецепт ферментированного киселя

Спасибо за тему. Хочу на днях поставить, но только не на хлопьях, а на овсе.
А я несколько лет делаю уксусы на своих ягодах.
В этом году сделала первый раз на иван чае, вкус интересный, мягкий, травяной

 

Я тоже сдеала на цельном овсе. Геркулеса дома не оказалось. Сегодня третий день начала потихоньку пить. Как рекомендовали в идео после еды по глотку. Вкус опредеоленно овсяной с кислинкой.
У меня был опыт подобных квасов. Квас по Болотову. Там заквашиивала сметаной. Настивала на травах и ягодвх. Но опыт быд печальный. Я стала пить по полстакана три раза в день. После первых же суток мой кишечник так почистился что прям до читосты по ощущениям. Дело было летом. А меня так трясло от холода что я в жару градусов 40 под двумя теплыми шерстяными одеялами согреться не могла. И узнала что такое зуб на зуб не попадает.
Потом пила разумно. Настивала на чистотеле и пила про пол рюмочки после еды. А натощак у меня стал желудок болеть.

 

Подскажите, вы овес мололи или так цельный использовали?
Да, опыт интересный ))) как говорится во всем нужна мера и доза )))) Спасибо, что поделились

 

Молола. Часть осталась убрала в холодильник для следующи заквасок кваса.

 

Посмотрела видео от автора видео которого есть в переписке. Информация мне очень зашла. Поэтому имея такие опыты я бы теперь заквашивала капусту без соли с добавление закваки или пробитоиков.

 

Вот я еще это ролик прикреплю и точно всё!
В общем, в домашних ферментированных продуктах должно быть просто количественно много лактобактерий: за разнообразием видов и штаммов не гонимся.
Это я для себя, в первую очередь, уяснила. Раньше думала, что надо больше разного, всякого. Сейчас понятно, что не обязательно.