Вьетнамская кухня [Ольга Федорова]

Вьетнамская кухня
Ольга Федорова

Свиные тефтели с салатом из лапши, рис с морепродуктами, пряная запеченная рыба с традиционным соусом, зеленое карри с цыпленком, креветки с черным перцем и манго, говядина с лапшой, заливное из морского окуня, пикантная фунчоза с грибами, кальмары в кисло-сладком соусе, спринг-роллы с овощами или курицей, блинчики «Нэм» с мясом, наваристый суп Фо-Бо с курицей или говядиной, креветочный суп, острый салат с курицей и баклажанами, рисово-сырные шарики, жаренные в сметанном соусе бананы и манго в имбирно-мятном сиропе — лучшие рецепты потрясающих блюд вьетнамской кухни, классические угощения и их оригинальные современные интерпретации.

Спойлер: Содержание

Особенности национальной кухни
Вьетнамский сэндвич «Бань Ми»
Маринованная морковь с дайконом по-вьетнамски
Пряный салат из морепродуктов
Вьетнамский куриный салат
Витаминный салат из морской капусты
Салат с тунцом, фасолью и красным луком в пите
Острый салат с курицей и баклажанами
Салат с кальмарами и маринованной морковью
Жареные крабовые палочки
Салат с жареным тофу и кунжутом
Острые рисово-сырные шарики
Спринг-роллы с курицей
Жареные кольца кальмара
Овощные спринг-роллы
Спринг-роллы с креветками
Жареные спринг-роллы со свиным фаршем
Спринг-роллы с клубникой и фетой
Спринг-роллы с уткой
Спринг-роллы с овощами и тофу
Вьетнамский ролл с крабом, манго и имбирем
Спринг-роллы с красной рыбой
Классические блинчики «Нэм»
Нэмы с начинкой из мяса и овощей
Нэмы с капустой
Нэмы со свининой
Вьетнамский говяжий суп «Фо Бо»
Вьетнамский суп «Фо» с курицей
Суп «Фо Бо Вьен» с говяжьими фрикадельками
Пряный суп с тамариндом
Острый суп Hot Pot
Традиционный суп «Лау»
Куриный суп с тофу и зеленью
Суп с морепродуктами
Суп из креветок
Суп с проростками сои
Кокосовый суп с тунцом и морепродуктами
Суп с лапшой и свининой
Чечевичный суп с мятой
Острый суп с рисом и томатной пастой
Суп с лапшой и утиной грудкой
Свиные тефтели с салатом и лапшой
Пельмени с креветками на пару
Говядина по-вьетнамски с рисом
Липкий рис с манго
Рис с креветками и мидиями
Запеченная рыба по-вьетнамски
Зеленый карри с цыпленком
Креветки с перцем чили
Тушеная свинина по-вьетнамски
Красный карри с уткой
Говядина с лапшой
Заливное из морского окуня
Фунчоза с грибами
Фунчоза с говядиной и овощами
Свиные котлеты по-вьетнамски
Утка в апельсиновом соусе
Кальмары в кисло-сладком соусе
Курица в карамели с чесноком и соевым соусом
Вьетнамские свиные медальоны
Свинина, тушенная в рыбном соусе и жженом
сахаре
Капустные трубочки
Жареные бананы со сметаной
Манго в имбирно-мятном сиропе
Грушевый пирог с сыром чеддер
Рисовые блинчики с ягодами и фруктами
Пирог из тапиоки
Печенье из рисовой муки
Йогуртово-манговое мороженое
Тофу с ягодами
Карамельный флан
Десертный суп из кукурузы с кокосовым молоком
Рисовый пудинг
Манговый смузи
Смузи из авокадо на кокосовом молоке
Традиционный холодный кофе
Холодный кофе с тапиокой
Имбирный чай по-вьетнамски
Клубнично-миндальный коктейль с тапиокой
Бабл матча-латте
Смузи из манго и банана
Смузи «Кокосовый»
Кофе по-вьетнамски в фине

Форматы: PDF скан
цена 562р
Подробнее: Скрытая ссылка