Весенние торты [Елена Гнут]

Весенние торты с Еленой Гнут

Старт: конец февраля




Программа:

1. Цветочная коробка

• Обтяжка торта неклассическим способом
• Оформление торта под «коробку»
• Оформление дополнительными деталями
• Оформление торта живыми цветами с полной изоляцией от самого торта
• Окраска мастики

+РЕЦЕПТ:

шифоновый лимонный бисквит, крем на основе белого зефирного шоколада, лимонный курд



2. Магнолия

• Приготовление японского бисквита и оформление торта
• Работа с вафельной бумагой (тонкой и толстой)
• Изготовление цветов Магнолия и бабочек из вафельной бумаги

+РЕЦЕПТ:

шифоновый ванильный бисквит, медовый мусс, миндальный нугатин, крем на основе альметте и маскарпоне + японский бисквит



3. Нежность

• Обтяжка торта мастикой неклассическим способом
• Сборка двухъярусного торта
• Работа с тонкой вафельной бумагой
• Рюши из вафельной бумаги
• Цветы из вафельной бумаги

+РЕЦЕПТ:

шифоновый лимонный бисквит, кокосовый дакуаз, манговый ганаш с хрустяшками, крем на основе альметте и маскарпоне



4. Chanel #5

• Обтяжка торта квадратной формы мастикой
• Акварельная роспись CHANEL по мастике
• Цветы из мастики

+РЕЦЕПТ:

шифоновый ванильный бисквит, медовый мусс, миндальный нугатин, крем на основе альметте и маскарпоне



Уровень
Для новичков

Формат
Демонстрационный

Продолжительность
4 недели

Стоимость до 31.01
8 175 рублей

Скрытая ссылка