Вебинарный интенсив: Шеф Бармен [Учебный центр Романа Торощина]

Складчина: Вебинарный интенсив: Шеф Бармен [Учебный центр Романа Торощина]

ОПИСАНИЕ КУРСА​

За 2 года более 280 бартендеров и бар-менеджеров России и СНГ прошли этот курс. Основное преимущество – возможность получить опыт и энергию от 15 сильнейших спикеров из разных профессиональных областей барной сферы и определить для себя дальнейший вектор в развитии.

Нынешние условия говорят о необходимости расширить границы и возможности «перезагрузки» с помощью интернета. Мы выбираем формат вебинаров.

В минимальные сроки, учащиеся получают «концентрат» прикладных знаний для развития профессиональных навыков и личностного роста. Коктейльные карты, современные технологии, работа с персоналом, алкогольное законодательство, гости и атмосфера, барные станции, работа с алкогольными поставщиками, личностное развитие и много других интересных тем ждут вас на курсе.

ПОСЛЕ ПРОХОЖДЕНИЯ КУРСА​

ВЫ БУДЕТЕ УМЕТЬ:

• Делегировать
• Работать с текстурами
• Бутылировать коктейли
• Правильно делать заготовки
• Желировать и создавать сферы
• Формулировать цели и достигать их
• Находить свой стиль и презентовать его
• Продвигать личный бренд и бренд бара
• Применять современные техники приготовления коктейлей
• Составлять коктейльный календарь, меню и рабочую технологическую карту
• Адаптировать популярные новинки в своем баре
• Работать с персоналом: подбор, мотивация, обучение

ВЫ БУДЕТЕ ЗНАТЬ:

• Основы тайм-менеджмента
• Как создать успешную команду
• Как вести себя в случае проверки
• Как общаться с гостями и создать атмосферу в баре
• Технологии молекулярного воздействия на продукты и изменение агрегатных состояний
• Теорию настаивания разных продуктов на алкоголе
• Как систематизировать ежедневную операционную деятельность
• Как грамотно составить продающую карту вин и коктейльное меню бара
• Где смотреть изменения на рынке алкогольного регулирования и важные моменты «ЕГАИС»
• Грамотно использовать возможности автоматизации
• Как стать амбассадором любого бренда

ОСОБЕННОСТИ КУРСА
​

ВОЗМОЖНОСТЬ ВЫБРАТЬ ОТДЕЛЬНУЮ ЛЕКЦИЮ КУРСА
Если Вам интересны только отдельные лекции курса – вы можете выбрать и оплатить только их.


УДОБНЫЙ ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ
Удобный формат онлайн обучения.


МАТЕРИАЛЫ СПИКЕРОВ
После обучения мы высылаем материалы и презентации спикеров.


ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ РОСТ
Больше половины студентов этого курса после обучения улучшили статус в своей компании, либо поменяли работу на более интересное место. Мы это знаем, потому что не теряем связь после окончания курса и общаемся с выпускниками.


ЛЮБОЙ ОПЫТ И УРОВЕНЬ
Курс подходит для барменов и бар-менеджеров разного уровня. Каждый найдет полезные и прикладные знания для себя. Зачастую сами спикеры проходят обучение в центре, совершенствуя уровень.


ИДЕИ ДЛЯ БАРА
Получи готовые решения и идеи для своего бара. Пойми целесообразность внедрения отдельных трендов.

Дата проведения:
14 – 29 апреля​