Умные заготовки [Тариф Профи] [irova.life] [Диана Ирова, Максим Лахтин]

Складчина: Умные заготовки [Тариф Профи] [irova.life] [Диана Ирова, Максим Лахтин]

Этот курс для вас, если:

• Устали часами стоять у плиты каждый день
• Вопрос "Что приготовить?" вызывает у вас нервную дрожь
• Львиная доля расходов уходит на доставки еды и покупные полуфабрикаты
• Хотите кушать разнообразно и вкусно, не тратя на это дополнительно ни минуты
• Несколько раз в неделю бегаете в магазин, а на следующий день все равно нечего есть
• Вам надоело часами искать рецепты, которые в итоге не получаются

Ваш результат после курса:

• Экономия времени и денег - с помощью системы планирования освободите до 10 часов в неделю и до 50% расходы на питание
• Вкусные блюда после морозилки - узнаете правила заморозки, хранения и дефростации, которые сохраняют качество и сочность блюд
• Всегда знаете, что приготовить - научитесь составлять меню на 2 недели под свою семью, свои вкусы и потребности
• Мыслите заготовками - внедрите заготовки в свою кухонную рутину, и еда будет подстраиваться под вашу жизнь, а не наоборот

Курс подойдет как для новичков, так и для продвинутых кулинаров - каждый найдет информацию для себя

Как проходит курс:

• Подробные уроки и видеорецепты
  Все уроки собраны на одной платформе, доступ к которой вы получите сразу после оплаты. Вы можете смотреть обучающие материалы в удобное для вас время и месте, как с компьютера, так и с телефона
• Рецепты ваши навсегда
  Все рецепты с курса собраны в удобные PDF-файлы, их можно скачать и готовить по ним всю жизнь
• Дополнительные материалы
  Ко всем модулям есть полезные материалы: методички, чек-листы, подборки со ссылками, которые помогут вам с освоением материала на практике
• Подробные уроки и видеорецепты
  Все уроки собраны на одной платформе, доступ к которой вы получите сразу после оплаты. Вы можете смотреть обучающие материалы в удобное для вас время и месте, как с компьютера, так и с телефона
• Практики больше чем теории
  В каждом модуле вы отрабатываете знания на кухне: организовываете хранение, закупаетесь, планируете меню, делаете заготовки и заморозки.

Тариф Профи

Модуль 1: Кухня и организация хранения
Модуль 2: Правила заготовок и заморозок
Модуль 3: Вакуумация
Модуль 4: Курица
Модуль 5: Фарш
Модуль 6: Рыба
Модуль 7: Творог
Модуль 8: Смарт-заготовки
Модуль 9: Экспресс-готовка
Модуль 10: Меню на 2 недели из 1 закупки
Модуль 11: ДНК заготовок
Бонусы: файлы с рецептами, гайды, чек-листы и другие полезные материалы, которые можно скачать, ваши навсегда.

Спойлер: Подробная программа

Модуль 1: Кухня и организация хранения

Блок 1. Организация кухни

• Видео урок по организации кухни

Гайды:

• Организация хранения на кухне
• Организация хранения в холодильнике
• Подборка кухонного инвентаря, что должно быть на кухне

Бонус:

• Выбор сковородки от шефа

Результат:

• организуете кухню, чтобы тратить как можно меньше времени и сил на готовку,
• наведете порядок в холодильнике,
• подберете действительно нужный инвентарь для кухни,
• перестанете тратить деньги на ненужные покупки для кухню, включая технику, посуду и другие уловки маркетологов.

Модуль 2: Правила заготовок и заморозок

Блок 1. Правила заготовок и заморозок

• Видео урок «Правила заморозки, разморозки»

Материалы:

• Виды заготовок. Классификация
• Правила хранения товаров в морозильной камере
• Общие правила заморозки и разморозки
• Чек-лист по заморозке и разморозке продуктов
• Подбор товаров для хранения в морозильной камере
• Таблица со сроками хранения продуктов в морозильной камере

Результат:

• узнаете правила создания заготовок, чтобы после разморозки они были сочные и вкусные
• раз и навсегда разберетесь во всех тонкостях заморозки и разморозки, будете применять в жизни
• узнаете сроки и нюансы хранения разных видов заготовок
• разберетесь в разновидностях заготовок, поймете какие заготовки больше подходят вам
• наведете порядок в морозилке, избавитесь от запаха, наледи и тд
• получите подборку инвентаря для морозилки

Модуль 3: Вакуумация

Блок 1. Вакуумация

• Видео урок «Как пользоваться вакуматором»

Материалы:

• Подборка вакууматоров в 3 ценовых сегментах
• Подбор товаров для вакуумации (пакеты, контейнеры и прочее)
• Правила вакуумации, как работать с вакууматором
• Сроки хранения продуктов после вакуумации

Результат:

• узнаете, как использовать вакууматор, какие бывают, и нужен ли он вам
• при желании - подберете вакууматор на свой бюджет
• научитесь вакуумировать и хранить разные заготовки
• разберётесь в тонкостях вакуумации жидкостей и соусов
• получите подборку товаров для вакуумации со ссылками

Модуль 4: Курица

Блок 1. Разделка

• Видео урок по разделке курицы
• + гайд «Разделка курицы»

Блок 2. Делаем заготовки

• Видеорецепты заготовок из курицы
• Файл «Рецепты заготовок с фото и подробным описанием»

Блок 3: Готовим из заготовок

• Видеорецепты блюд из заготовок
• Файл «Рецепты блюд из курицы»

Бонус:

• Файл «Заготовки из куриного филе»

Результат:

• научитесь быстро разделывать курицу и экономить на этом до 1000-1500 р за закупку
• освоите разновидности куриных заготовок, сможете понять что вам актуально
• приготовите темный куриный бульон
• приготовите свои первые куриные заготовки
• узнаете новые фишки и рецепты

Модуль 5: Фарш

Блок 1: Заготовка фарша

• Видео урок по заготовке фарша, основные правила и секреты. Куриный, домашний и говяжий фарш.
• Гайд «Советы по приготовлению фарша»

Блок 2: Делаем заготовки

• Видеорецепты заготовок из фарша:
• Файл «Рецепты заготовок с фото и подробным описанием»

Блок 3: Готовим из заготовок

• Видеорецептов блюд из заготовок
• Файл «Рецепты блюд из фарша»

Результат:

• узнаете как выбирать мясо для разных видов фарша
• научитесь делать сочный фарш
• узнаете секреты приготовления любого вида фарша
• приготовите фарш, который подходит для заморозки
• из каждого вида фарша сможете приготовить разные вкусные заготовки
• узнаете новые фишки и рецепты

Модуль 6: Рыба

Блок 1: Разделка форели

• Видео урок по разделке форели
• Гайд «Разделка форели»

Блок 2: Делаем заготовки

• Видеорецепты заготовок из рыбы
• Файл «Рецепты заготовок с фото и подробным описанием»

Блок 3: Готовим из заготовок

• Видеорецепты блюд из заготовок:
• Файл «Рецепты блюд из рыбы»

Результат:

• узнаете на что обращать внимание при выборе рыбы
• научитесь разделывать форель меньше чем за 10 минут
• научитесь вкусно солить рыбу и замораживать впрок
• приготовите прозрачный рыбный бульон
• узнаете новые фишки и рецепты

Модуль 7: Творог

Блок 1: Делаем заготовки

• Видеорецепты заготовок из творога
• Файл «Рецепты заготовок с фото и подробным описанием»

Блок 2: Готовим из заготовок

• Видеорецепты блюд из заготовок
• Файл «Рецепты блюд из творога»

Бонус:

• Мастер-класс «Идеальные сырники»
• Гайд «Заготовка сырых, полуготовых и готовых сырников»

Результат:

• круто разнообразите рацион НЕ банальными блюдами из творога
• научитесь готовить соленые сырники
• ваши завтраки, перекусы и ужины выйдут на новый уровень
• научитесь готовить сногсшибательный творожный чизкейк в заморозку

Модуль 8: Смарт-заготовки

Блок 1: Смарт-заготовки
Видео урок «Смарт-заготовки. Максимум блюд из одной заготовки»
Гайд «Правила Смарт-заготовки»

Блок 2: Рваная говядина
Видео урок по заготовке рваной говядины
Рецепты готовых блюд из рваной говядины
Файл «Рецепты рваной говядины и блюд из неё»

Блок 3: Бережное запекание куриной грудки
Видео урок по заготовке куриной грудки бережного запекания
Рецепты готовых блюд из запеченной куриной грудки
Файл «Рецепты куриной грудки бережного запекания и блюд из неё»

Бонус:

• Заготовка рагу Болоньезе
• Рецепты готовых блюд из рагу Болоньезе
• гайд «Правила заморозки и разморозки рагу Болоньезе»
• электронный файл «Рецепты рагу Болоньезе и блюд из неё»

Результат:

• освоите принцип системы повторов, по которой работают все рестораны, будете применять в быту,
• приготовите в заготовку «рваную» говядину, которая буквально тает во рту, и соберете из неё разные блюда,
• приготовите нежнейшую куриную груду по специальной технологии, узнаете как её заготовить и потом собрать из неё разные блюда,
• придумаете свои смарт-заготовки

Модуль 9: Экспресс-готовка

Блок 1: Экспресс-заготовки

• Видеоурок «Правила заготовок, чтобы готовить быстро, из-под ножа»
• Гайд «Правила экспресс-заготовок»

Блок 2: Готовим экспресс-заготовки

• Рецепты двух экспресс-заготовок
• Рецепты блюд из экспресс-заготовок
• Файл «Рецепты экспресс-заготовок и готовых блюд из них»

Результат:

• освоите принципы экспресс готовки на скорую руку
• научитесь делать заготовки подходящие под этот метод
• сможете готовить ужин за 20 минут из под ножа
• даже если не успели что-то разморозить, без ужина не останетесь никогда

Модуль 10: Меню на 2 недели из 1 закупки

Блок 1: Правила меню на 2 недели из одной закупки

• Видео урок «Общие принципы составления меню на 2 недели из одной закупки»
• Гайд «Общие принципы составления меню на 2 недели из одной закупки»

Материалы:

• Пример составления меню на 2 недели
• Файл «Рецепты заготовок на 2 недели с фото и пошаговым описанием»
• Файл «Рецепты готовых блюд из заготовок на 2 недели»
• Меню на 2 недели

Результат:

• Узнаете, как планировать и готовить 1 раз на две недели вперед
• Получите пошаговый план составления меню на 2 недели
• Получите готовое меню с заготовками на 2 недели вперед
• Научитесь адаптировать меню под свои задачи

Модуль 11: ДНК заготовок

Авторская методика планирования заготовок, которая объединяет весь мой опыт и навыки, изучив которую ВЫ:

• составите свое индивидуальное меню и приготовите еду на 2 недели вперед с использованием заготовок с курса,
• начнете мыслить заготовками,
• научитесь придумывать заготовки любых блюд.

Цена 14990 руб
Скрытая ссылка