Те самые моти 3.0 [Тариф Хочу всё и сразу] [Coup de coeur]

Топикстартер · 13 фев 2025

Складчина: Те самые моти 3.0 [Тариф Хочу всё и сразу] [Coup de coeur]

Кому подойдет:

Для вас, если вы любите удивлять себя и своих близких десертами
А моти — это самый трендовый тренд со своими искренними фанатами, вы и ваши близкие можете оказаться одними из них. Причем сделать это можно быстро. За 2 часа можно приготовить 60 шт моти

Для вас, если вы продаете десерты
Идеальный десерт на праздники: и на 8 марта, и даже на пасху бешеный спрос. Даже без праздников наша преподаватель Виктория продает еженедельно 450 шт моти по цене, выше рынка. И при этом работает только 3−4 дня в неделю, больше не хочет. Для самых решительных, Виктория расскажет по шагам как продает

Для моти нужен минимальный инвентарь: сковорода, скалка, силиконовый коврик, виниловые перчатки, ручной миксер, силиконовая лопатка

Вы приготовите 3 вида теста для моти:

Классическое тесто

Шоколадное тесто

На фруктовом пюре

20 самых популярных и продаваемых начинок:

Дубайский шоколад
Контраст хрустящей фисташковой начинки и нежного облака сливочного крема с шелковистым шоколадом. Роскошь, которую нужно попробовать

Груша-горгонзолла
Дуэт спелой груши и пикантного выдержанного сыра. Для тех, кто ценит характер во вкусе

Банан-фундук
Насыщенный шоколадно-фундучный центр в сливочном муссе с легким банановым послевкусием. Кремово. Орехово. Идеально

Клубника-ваниль
Объятие лета в каждом кусочке: свежие ягоды клубники в облаке ароматного ванильно-шоколадного крема

Орешек в шоколаде
Любимый сливочный ликер, но в формате нежного моти с бархатистым муссом внутри. Теперь наслаждаться можно где угодно!

Бейлис
Многосоставной и очень вкусный моти: хрустящая корочка шоколада на шоколадном тесте, нежнейший крем с двумя видами шоколада и фундучное пралине

Розовая матча-малина
Тонкий, цветочно-цитрусовый аромат воздушного крема и яркий всплеск сочной малины в центре. Вкус, который хочется смаковать

Пикантная облепиха
Солнечный поцелуй пряной облепиховой сердцевинки, окутанной нежным шоколадно-сливочным кремом с мягким послевкусием тимьяна

Баунти
Тот самый вкус рая с нежным кокосовым центром и легким шоколадным кремом. Тропики начинаются здесь

Вишня-шоколад
Роскошная бархатистость темного шоколада и яркий вишневый акцент в центре

Хрустяшка
Классическая сливочная ваниль с хрустящими шариками внутри

Малина-маракуйя
Экзотический мусс с терпкой свежестью маракуйи и сочной сладостью малины. Моти с послевкусием лета

Сливочный киви
Лёгкий сливочный крем и взрывная кислинка свежего киви

Ягода малинка
Терпкая летняя ягода в креме на белом шоколаде

Манго-маракуйя
Тропический коктейль из бодрящей маракуйи и сочного спелого манго с мягкой сливочностью маскарпоне

Черничный рай
Яркий ягодный вкус с легкой кислинкой в нежной сливочности тающего крема

Клубничный йогурт
Кусочки клубники в сочетании с кислинкой лёгкого крема на натуральном йогурте

Карамельная шоколадка
Шоколадное тесто в сочетании с кремом на молочном шоколаде и текучей сливочной карамелью

Тропический фрукт
Много-много маракуйи! Она в начинке, она в креме и даже, представьте себе, в тесте!

Шоколадная смородина
Сочные ягоды черной смородины и нежное облачко крема из маскарпоне в шоколадном тесте

Вы научитесь готовить не только моти, но изучите кондитерские процессы, которые пригодятся и в других десертах:

делать 3 вида теста: классическое, шоколадное и тесто на фруктовом пюре

работать с фруктово-ягодные начинками на пектине и желатине

делать 20 видов самых разных по вкусу и нежных по текстуре начинок, которые можно использовать в других изделиях: от сливочных до шоколадно-ореховых

делать начинки в том числе и под заморозку — экономия вашего времени и энергии

Бонусы:
Техкарта для начинки с лососем
Техкарта для начинки с алко ром-вишня
Техкарта для начинки с алко беллини (с шампанским)
Запись мастер-класса "2 вида тирамису: классический и авторский"

Тариф Хочу всё и сразу
Цена 6670 руб
Скрытая ссылка