Современные подходы к управлению производством предприятия общественного питания(Запись + Транскриба

Складчина: Современные подходы к управлению производством предприятия общественного питания(Запись + Транскриба

Современные подходы к управлению производством предприятия общественного питания
Федор Сокирянский

Матричное и сквозное планирование программы производства и закупок, современные компьютерные программы учета и планирования, нормирование человеко-часов, нормирование машино-часов, система обработки продуктов «no-touch» (без прикосновения рук), внедрение системы сбалансированных финансовых показателей, методика составления меню с высокими маржинальными коэф. и низкой себестоимостью, увеличение коэф. оборачиваемости: денежных средств, товарных запасов, производственного м².

Транскрибация позволит Вам:

• Взять все самое важное и ценное из этого тренинга.
• Ускорить скорость изучения и внедрения материала в вашу жизнь.
• Получить доступ к любой теме тренинга гораздо быстрее не тратя время на просматривание десятков часов видео.
• Иметь материал всегда под рукой в удобном формате с телефона, смартфона или планшета.

Для удобства использования в транскрибации будет, для наглядности там, где это будет необходимо:

• оглавление
• тайм метки
• слайд-таблицы

Формат: pdf, rtf, epub, mobi, f2b и другие по запросу.
Продолжительность: 2 часа
Цена продукт + транскрибация): 5400 руб