Сочные стейки 2.0 [Денис Иванов]

Складчина: Сочные стейки 2.0 [Денис Иванов]

Сочные стейки [Денис Козловский]



Научитесь за 2 недели, готовить стейки у себя дома, как в ресторанах, с помощью онлайн-курса из 27 подробных видеоуроков от профессионала.

Если бы вы хотели:

• радовать гостей сочными ресторанными стейками.

• понять суть приготовления правильных стейков.

• подружиться с новыми видом приготовления мясного блюда, который всегда будет радовать вас и ваших близких.

• чувствовать себя комфортно на кухне, затрачивая минимум времени и усилий для приготовления стейка, всегда попадая в желаемую степень прожарки.

Тогда принимайте участие в этом профессиональном курсе! ​

Что будет на курсе?

Мясо. Мраморность, классификация, отличия, нюансы.
Зерновой и травяной откорм.
Сухое и влажное вызревание. Технологии и методы переработки мяса.

Отрубы. Узнаете классификацию всех стейковых отрубов.
Познакомитесь с разными видами премиальных стейков и альтернативных стейков. Узнаете их отличие и что стоит выбрать вам.

Выбор мяса. На этом уроке вы научитесь правильно выбирать мясо, даже если в вашем городе не продаются готовые стейки.
Расскажу о всех нюансах, на которые нужно обращать внимание при выборе.

Инвентарь. Все о правильной сковородке, как выбрать и почему. Все особенности инструментов для приготовления стейков, что вам нужно, а на что не стоит даже тратить деньги.

Подготовка к жарке стейков. Что нужно предусмотреть и как подготовиться к жарке говяжьих стейков.

Алгоритм жарки стейков. Шаги от А до Я, чтобы получать сочный говяжий стейк.

Этап отдыха стейка. Цель обязательного этапа отдыха стейка. Ошибки при приготовлении стейков.

Напитки. Как правильно подобрать и сочетать винные или пивные напитки к говяжьим жареным стейкам.

Почему важно научиться жарить сочные стейки

Кулинария – это искусство, способное преобразить обычную пищу в настоящее произведение кулинарного мастерства. Одним из самых любимых и в то же время сложных блюд для приготовления является стейк. Сочный, ароматный, с идеальной корочкой, - стейк может стать главным блюдом любого торжественного мероприятия или ужина. В этой статье мы рассмотрим, почему каждому стоит освоить искусство приготовления идеально сочного стейка.

Удовлетворение вкусовых предпочтений
С учетом многообразия вкусовых предпочтений, умение готовить стейки разного степени прожарки позволяет удовлетворить желания любого гостя на вашем столе. Вы сможете гордо предложить блюдо, которое будет в восторге отведано друзьями и семьёй.

Развитие кулинарных навыков
Жарка стейка - это не просто процесс; это тонкость, включающая понимание температур, времени и техники приготовления. Освоение этого навыка расширяет ваши кулинарные горизонты и повышает общий уровень кулинарного мастерства.

Сохранение пищевой ценности
Правильное приготовление стейка помогает сохранить важные питательные вещества, такие как белки и жирные кислоты. Применение оптимальной температуры и времени жарки обеспечивает достижение баланса между вкусом и пользой.

Впечатление на гостей и семью
Умение приготовить идеальный стейк может оставить неизгладимое впечатление на ваших гостей или семью, став вашей "фирменной" заготовкой для особых случаев.

Экономия средств
Обеды и ужины в ресторанах могут быть дорогостоящими, особенно когда речь идет о стейках. Освоение приготовления дома позволяет наслаждаться высококачественными стейками по значительно более низкой цене.

Элемент здорового питания
Стейк – это богатый источник железа и белка, который при правильном приготовлении может стать частью сбалансированной диеты. Умение жарить стейк до сочности без излишнего использования масел или соусов делает блюдо более здоровым.

Удовольствие от процесса
Для многих людей процесс приготовления стейка — это возможность расслабиться и получить удовольствие от кулинарии. Это творческий процесс, который позволяет экспериментировать с маринадами и приправами, оттачивая свой индивидуальный рецепт.

Контроль качества ингредиентов
Готовя стейки дома, вы можете контролировать происхождение и качество мяса, а также все используемые добавки и приправы, что немаловажно для здоровья и вкусовых ощущений.

Продажник