Смокеры и Американское BBQ [MeatCouture] [Денис Шешулин]

Складчина: Смокеры и Американское BBQ [MeatCouture] [Денис Шешулин]

Темы курса:
Смокеры и мир Американского BBQ с Денисом Шешулиным
@denoffroad_carbo_smokers.


Американское BBQ
Секреты настоящего барбекю


Типы дров
Процессы полного и неполного сгорания


Смокеры и грили
В чем их различия


Бизнес-план
Как построить свой бизнес

Программа курса
Лекции:

• История барбекю
• Смокеры и их виды
• Выбор древесины - тип древесины, температура горения
• Горячее и холодное копчение
• Открытие собственного бизнеса

Практика:

• Разделка и тримминг отрубов
• Работа на смокере
• Дегустация

Длительность курса 10-12 часов

Продажник: Скрытая ссылка