Smart pastry [smartpastry]

Smart pastry [smartpastry]

• Вы давно делаете торты на заказ или совершаете только первые шаги? Не знаете как настроить все процессы?
• Ваша кухня - это вечная гора посуды где смешались торты, дети и борщи?
• Соседка всему научилась у Вас, но зарабатывает в 2 раза больше и от клиентов нет отбоя?
• Вы не знаете где и как искать клиентов и какую цену поставить?
• Трудитесь почти круглосуточно, но при этом денег в кошельке так и не прибавилось?

Что с Вами произойдет за эту неделю?

• научитесь готовить и продавать по 5 тортов в день;
• сделаете своё домашнее производство безопасным и повысите доверие клиентов;
• научитесь превращать заказчиков в своих постоянных клиентов;
• перестанете бояться жалоб в налоговую и Роспотребнадзор
• организуете свой рабочий процесс так, что будет оставаться свободное время на семью, развлечения, развитие

Темы уроков
Клиенты
Целевая аудитория
Боли клиентов
Ведение и обработка базы
Отрицательные отзывы
Меню
Определение ценового сегмента
Создание оптимального меню
Анализ продаж
Финансы
Сырьевая и полная себестоимость
Маржинальность
Учёт продаж
СанПиН
Как соблюсти поточность дома
Условия и сроки хранения
Санитарная обработка
Организация работы
Планирование заказов
Способ конвейера
Принци