Шоколадные конфеты своими руками [Светлана Аристова]

Шоколадные конфеты своими руками
​

ЛЮБИТЕ ЛИ ВЫ ШОКОЛАД И КОНФЕТЫ

ТАК ЖЕ, КАК ЛЮБЛЮ ИХ Я?

Я сейчас про настоящий шоколад, не из масс-маркета,

а приготовленный из какао-бобов высшего класса.

А что, если я научу вас готовить дома такие конфеты, от которых реально сносит голову, которые на порядок выше, чем все, что вы пробовали раньше, у которых настолько насыщенный вкус и аромат, что после не захочется никаких других сладостей.


Открываю набор на свой новый курс «Все в шоколаде»


На курсе вы:

• узнаете, как правильно выбирать ингредиенты для по-настоящему вкусных и полезных конфет — это 90% успеха;
  
  
• получите явки-пароли, скидки и промокоды для закупки элитного шоколада и сырья высочайшего уровня для истинных шоколатье по доступным ценам;
  
  
• научитесь работать с шоколадом в домашних условиях;
  
  
• сможете изготавливать ремесленный шоколад и конфеты и удивлять родных и близких уникальными подарками;
  
  
• начнете готовить конфеты на заказ — с изумительным вкусом и богатой вкусоароматической палитрой;
  
  
• получите уникальные лайфхаки и хитрости по сохранению свойств шоколада - как сделать, чтобы он не поседел, не таял в руках, имел характерный блеск и оставался ломким и хрупким;
  
  
• сможете делать корпусные конфеты, работать с настоящим цветным маслом какао, придавать им зеркальный блеск и наносить космические рисунки — все это с помощью простых недорогих инструментов;
  
  
• влюбитесь в шоколадное дело и найдете себе новое хобби

Спойлер: Подробнее о курсе

Видео-занятия с подробными пошаговыми инструкциями:

1. Базовый технологический блок:

• Разумный выбор ингредиентов
• Инвентарь для работы с шоколадом
• Работа с шоколадом, формула успеха
• Гигиена и санитарные нормы в работе с шоколадом
• Правила хранения шоколада

2. Уроки по изготовлению конфет:

• Плитки простые и двухслойные, с декором и без
• Медианты двухслойные с орехами и сухофруктами
• Приготовление пралине и хрустящего роялтина
• Цукаты в шоколаде
• Мармелад. 2 вида
• Работа с аэрографом/ краскопультом: цветные плитки, фигурки и конфеты
• Подбор и обзор красителей для шоколада

3. Дополнительные материалы:

• Таблица для приготовления мармелада и джема
• «Трюфели»:
  • Классический с ромом;
  • Маракуйя;
  • Малиновый рай;
  • Райской наслаждение;

• «Нарезные конфеты»:
  • Хрустящий король;
  • Мишаня;
  • Маракуйя-манго;
  • Jaungada — Новогодняя;

• «Корпусные конфеты»:
  • Кучерявый Мохито (лайм с перечной мятой);
  • Лесной орешек;
  • Клубника с базиликом;
  • Яблоко — кокос;

Бонусы:

• Шоколадные десерты — 3 вида
• Шоколадный декор на все случаи жизни

Промо видео распродажи:


Бонусы:
- Онлайн-Курс в записи «Пластичный шоколад»
- Лекция в записи «Зубы и ротовая полость»

Спойлер: Автор

Спойлер: Из письма распродажи

В чем особенность этого курса? Я научу вас работать только с высококачественным шоколадом премиум класса, при этом покажу, как именно в домашних условиях создавать настоящие шоколадные шедевры.

Уверяю вас, потом обычных конфет из масс-маркета точно не захочется! Да и продукцию не каждого шоколатье сможете брать, ваши конфеты будут самыми-самыми!

Мой принцип — работать только на сырье высочайшего уровня.

Минутка краткой теории — про 4 существующих сорта какао-бобов:

• Форастеро — самый распространенный сорт. Это дешевый продукт, никакой по вкусовым и ароматическим свойствам, выращивается повсеместно везде, где более менее прижилось дерево, даже на обедненной почве. Конфеты, изготовленные из него — безвкусные, не ароматные, похожие друг на друга отсутствием изюминки. Оптимальный вариант для масс-маркета — позволяет держать низкие цены, до 100 рублей за плитку шоколада.

• Криольо — уникальный сорт бобов, произраставший в дебрях Амазонки еще 1000 лет назад, с редким сочетанием вкусовых и ароматических качеств. Является прародителем всех последующих сортов. Его отличает божественный, ни с чем не сравнимый вкус и аромат. Сейчас оригинальный Криольо не встретить, на рынке его не существует в первозданном виде, но есть 1-2% мирового оборота какао бобов современного сорта Криольо, выращиваемого в эксклюзивных условиях, максимально приближенных к аутентичной родине этих бобов.

• Тринитарио — это гибрид Форастеро и Криольо, сочетает в себе богатый аромат и вкус Криольо с устойчивостью и высокой урожайностью Форастеро. Именно из этого сорта какао изготавливают достойный ремесленный шоколад, с ним мы будем работать на курсе. Я дам ссылки и промокоды, чтобы вы купили колумбийское (и не только) сырье высокого качества по действительно доступной цене.

• Националь — новый, самый молодой сорт какао бобов, с ореховыми и фруктовыми нотками, кислинкой выше привычного. В курсе в работе мы его использовать не будем, но вы можете его попробовать!

Что еще? Кроме хорошего ремесленного шоколада, нам понадобится тростниковый сахар вместо белого, фруктовое пюре, специи и эфирные масла высшего качества — тоже подробно объясню на курсе, как и где найти эти ингредиенты и приобрести со скидкой.

А дальше — начинается магия. Я подробно, в видеоуроках с инструкциями, покажу и расскажу вам, как в домашних условиях приготовить настоящие, качественные конфеты, с глубоким насыщенным вкусом.

Что вы научитесь готовить?

• Плитки простые и двухслойные, с декором и без
• Медианты двухслойные с орехами и сухофруктами
• Пралине и хрустящий роялтин
• Цукаты в шоколаде
• Мармелад двух видов
• Трюфели
• Нарезные и корпусные конфеты

Кроме этого, объясню, как:

• работать с аэрографом и красить плитки, фигурки и конфеты — расписывать их уникальными узорами, чтобы ваше изделие сразу отличалось от остальных;
• подбирать красители для шоколада;
• сделать так, чтобы шоколад не поседел и на таял в руках;
• сохранять свойства настоящего шоколада, чтобы он оставался ломким и хрупким, с характерным блеском.

Уверена, что вы, как и я, влюбитесь в производство конфет и шоколада — это и правда волшебный мир, при этом доступный каждому. Вы можете творить сладкую магию прямо у себя на кухне.

Продажник - Скрытая ссылка

Стоимость со скидкой - 4900 (вместо 15000) руб.[/spoiler]