Доступно

Школа кулинарного мастерства

Тема в разделе "Электронные книги", создана пользователем Karat, 29 дек 2013.

Цена: 960р.-91%
Взнос: 80р.
100%

Основной список: 46 участников

Резервный список: 6 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 29 дек 2013
    #1
    Karat
    Karat ОргОрганизатор
    Школа кулинарного мастерства

    Считайте эту книгу библией самых необходимых кухонных принадлежностей и основополагающих кулинарных технологий.

    [​IMG]

    ISBN: 978-5-271-44040-3,
    2012, 368с.





    Описание:

    Неважно новичок вы на кухне или опытный пользователь, "Школа кулинарного мастерства" станет для вас отличным подспорьем в освоении рецептов и технологий. Эта книга сделана так грамотно и удобно, что вы будете учиться не только с пользой, но и с удовольствием! Прочитав эту иллюстрированную энциклопедию поварского инвентаря и освоив приведенные в ней технологии, вы сможете смело считать, что прошли школу кулинарного мастерства и стали профессионалом.

    Первая ее часть - это полный справочник по основному кухонному арсеналу и оборудованию для домашней кухни. Здесь вы найдете подробные объяснения, как пользоваться посудой для запекания и другим кухонным инвентарем, а также основные сведения о стилях кухонных ножей и их использовании. Вторая часть содержит описание более 250 кулинарных технологий, которые помогут вам научиться понимать и выполнять многие непростые кулинарные задачи, например разделывать запеченную птицу, извлекать устриц из раковин или взбивать яичные белки в пену нужного качества. Кроме того, вы найдете здесь более 50 рецептов основополагающих блюд, являющихся необходимой частью репертуара любого повара, в том числе песто из базилика, картофельного пюре, запеченной индейки. Даже если вы берете рецепт из другого источника, вы можете использовать эту книгу как пособие по выполнению таких...


     
    4 пользователям это понравилось.
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      4 дек 2023
    2. skladchik.com
      ЭЩукина хранитель.
      4 дек 2023
    3. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      4 дек 2023
    4. skladchik.com
      Складчина доступна.
      2 июн 2022

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      4 дек 2023
    2. skladchik.com
      ЭЩукина хранитель.
      4 дек 2023
    3. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      4 дек 2023
    4. skladchik.com
      Складчина доступна.
      2 июн 2022
  3. Отзывы участников

    5/5,
    • 5/5,
      Оргу спасибо за оперативность. А книга супер! Нашла массу полезного и интересного для себя
      5 фев 2014
    • 5/5,
      Очень быстро получил материал, организатору спасибо!
      Данная книга является современным аналогом знаменитой советской серии "Домоводство" по вопросам кухни. То есть очень подробно (иногда даже чересчур) расписаны в картинках и текстом все операции по приготовлению всеразличных блюд.
      Замечательный, полезный подарок начинающим хозяйкам, да и уже опытным обязательно пригодится.
      19 янв 2014
  4. Обсуждение
  5. 29 дек 2013
    #2
    Karat
    Karat ОргОрганизатор
    Сканировать буду я
    Книга уже заказана, подала заявку на организацию
     
    3 пользователям это понравилось.
  6. 3 янв 2014
    #3
    Sagamorych
    Sagamorych ЧКЧлен клуба
    368с...... осилишь???
     
  7. 3 янв 2014
    #4
    Karat
    Karat ОргОрганизатор
    Осилю, были обьемы побольше - справлялась
     
  8. 23 янв 2014
    #5
    Netochka
    Netochka ЧКЧлен клуба
    складчина активна, но записаться не могу. Теперь только после завершения?
     
  9. 23 янв 2014
    #6
    Karat
    Karat ОргОрганизатор
    Через 3-4 дня открою, после сдачи отчёта:)
     
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.