Зарегистрируйся и начни экономить!
Открыто

Сахара. Сахарозаменители - их виды, структура, свойства и роль в ганаше [Светлана Егорова]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Топикстартер, 10 июн 2021.

Цена: 1500р.-76%
Взнос: 355р.

Основной список: 6 участников

Резервный список: 2 участников

Тип: Стандартная
  1. 10 июн 2021
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    Складчина: Сахара. Сахарозаменители - их виды, структура, свойства и роль в ганаше [Светлана Егорова]

    Темы вебинара:
    • Виды сахаридов
    • Сладость и содержание сахаров в ганаше (pH)
    • Растворимость сахаров
    • Органолептические свойства сахаров
    • Консервация
    • Заменители сахаров
    • Карамелизация
    • Применение в ганаше

    Кому подойдет этот вебинар?
    Для домашних кондитеров
    Для шоколатье
    Для производства

    Скрытая ссылка
     
    Похожие складчины
    Открыто - Ганаш 1.0 [Chocotale] [Светлана Егорова]
    Доступно - Зефир без сахара (на эритритоле) [pryniki_capkeiki]
    Доступно - [Кондитерка] Пластичный шоколад без сахара [Zero Cake School] [Светлана Шубина]
    Доступно - Корпусные конфеты Клубника-бальзамик + Йогуртовый ганаш и желе персик-манго [Светлана Егорова]
    Открыто - Трюфель "Пармезан - черный чай - изюм" [Светлана Егорова]

  2. Последние события

    1. Kanella
      Kanella участвует.
      13 дек 2024
    2. nadia09
      nadia09 не участвует.
      7 дек 2024
    3. nadia09
      nadia09 участвует.
      7 дек 2024
    4. nadia09
      nadia09 не участвует.
      7 дек 2024

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Нужен организатор складчины.
      30 апр 2022
    2. skladchik.com
      Лена111 организатор.
      4 июл 2021
    3. skladchik.com
      Нужен организатор складчины.
      28 июн 2021
    4. skladchik.com
      Сбор взносов начинается 28.06.2021.
      26 июн 2021