Рождественские десерты [KICA]

Складчина: Рождественские десерты [KICA]

Невероятно красивый мастер-класс по Рождественским десертам, которые специально для вас разработали кондитеры Киевской международной кулинарной академии
Пьянящая вишня в ликере, экзотическое манго, кокос, ананас, легкий шлейф глинтвейна и апельсинов, свежесть и кислинка черной смородины – все эти ароматы и вкусы мы соединили в новогодний ансамбль для того, чтобы закружить Вас в новогоднем вальсе чудес и волшебства.

На мастер классе Вы узнаете множество новых техник, нюансов и секретов, которые помогут Вам делать Ваши десерты с французским шиком, элегантностью и вкусовым балансом

Спойлер

Мы приготовим:

• 
  
  
  • 6 видов бисквитов
  • 6 видов муссов и кремов
  • 5 видов кули, конфи, компоте
  • 4 вида хрустящих прослоек и сабле
  • 2 вида глазурей

• 
  
  
  • Нежную соленую карамель
  • Запечённый шоколадный крем
  • Ганаш на фруктовом пюре
  • Шоколадный декор

Мы расскажем и покажем Вам:

• 
  
  
  • как приготовить особый вид бисквитов с манящим названием «муалё»
  • как сделать абсолютно круглый шар-пирожное и как выбрать самое оптимальное покрытие для таких десертов
  • как декорировать десерты не только шоколадом, но и другими аппетитными элементами
  • как приготовить крем для отсаживания на поверхность изделий, который не плывет и держит форму
  • как приготовить великолепную блестящую карамельную глазурь
  • как приготовить глазурь на основе фруктовых пюре без шоколада, которая отличается особым насыщенным вкусом и цветом
  • как сделать идеальный завиток рулета и форму, которая не расползается, продолжая держать «фасон»

Этот мастер - класс для Вас, если:

• 
  
  
  • Вы еще не знаете, чем украсить Новогодний и Рождественский стол - у нас есть для Вас решения!
  • Вы новичок и увлечены кондитерским искусством так же как мы
  • Вы кондитер и хотите расширить линейку своих зимних десертов, пополнить арсенал своих техник и рецептов

Цена 800 грн

Скрытая ссылка