[Ресторанные ведомости] Ресторанный бизнес вне ресторана. 152 лайфхака от лидеров индустрии

Ресторанный бизнес вне ресторана. 152 лайфхака от лидеров индустрии​

​

Год издания: 2017
Страниц: 224
Формат: PDF (скан)

О чем книга:

Спойлер

Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация – вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана – доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки, кулинарные студи и даже варианты инвестирования в чужие идеи.

Каждая глава этой книги состоит из нескольких бизнес-кейсов от главных игроков рынка, в которых они рассказывают на личных примерах о том, как открыть и привести к желаемым финансовым результатам различные концепции ресторанного бизнеса вне ресторана.

Продажник:

Цена: 750 руб.(без учета стоимости доставки)