(Повтор) Аюрведическая кулинария 2

Субхадра · 13 ноя 2017

Складчина: (Повтор) Аюрведическая кулинария 2
Кулинария в аюрведе и йоге
2-й модуль

Из данного курса вы узнаете много нового о свойствах продуктов и специй, способах приготовления пищи, режиме питания, особенностях подбора индивидуальной диеты и многих других аспектах здорового питания не только с точки зрения теории, но и практики!

Сроки обучения: 23.09.2017 - 23.03.2018 (6 месяцев).
Берем 2й модуль
Объём: 380 академических часов* (6 месяцев):
видеозаписи лекций и вебинаров) - 248 академических часов; онлайн вебинары/лекции - 24 академических часа; онлайн тестирование и решение ситуационных задач - 8 академических часов; самостоятельная работа - 100 академических часов.

Специалистам в области оздоровления
курс откроет вам аюрведическое понимание метаболизма, пищеварения и подбора сбалансированной диеты с учётом индивидуальных особенностей организма.

Вегетарианцам, веганам, сыроедам
вы поймете как подобрать рацион с максимальной пользой для здоровья и овладеете множеством вкусных и полезных рецептов для поддержания всех функций организма в оптимальном состоянии.

Молодым мамам
курс поможет разобраться как сохранить собственное здоровье и обеспечить правильное развитие ребенку посредством подбора правильных продуктов и специй.

Всем, кто интересуется аюрведой
курс содержит уникальную информацию о правильном сочетании продуктов и специй применительно к нашему местоположению. Тексты аюрведы достаточно сложны для понимания, и даже периодически содержат противоречащую информацию. В рамках курса вы сможете разобраться во всех хитросплетениях аюрведических кулинарных заповедей.

МОДУЛЬ 2
23 октября – 22 ноября
6. Готовим обеды, только из наших продуктов.
Продукты питания, правильное приготовление и изменение качеств пищи.
Какой обед можно назвать правильным и нужен ли он?
Как и во сколько нужно обедать.
8 правил полезного обеда.
Какие блюда должны входить в состав правильного обеда.

Изучаем овощи, их качества и использование в аюрведе.

Готовим:
Дал (гороховый суп)
Суфле из тыквы и Суфле из баклажана
Лимонный рис
Ласси.

Видеолекция (запись)

7.Готовим ужин, только из наших продуктов.
Нужно ли полдничать?
Ужин – время для ужина, размер порции и соотношение продуктов.
Что нужно есть на ужин, чтобы пища переваривалась.
Калорийность порции.
Полезные и запретные продукты.
Легкий ужин.
Поздний ужин.

Продолжаем изучать овощи, их качества и использование в аюрведе.

Готовим:
Печеные овощи
Морской суп
Чапати
Солнечный салат с кукурузой

Видеолекция (запись)

8.Зимой и летом – одним цветом. Готовим зимой.
Как и когда мы должны есть в различные сезоны?
Нужно ли менять привычки питания в разные сезоны?
Если вы вегетарианец, что полезно для вас зимой?
Полезная и вкусная еда зимой.

Изучаем орехи и семена, их качества и использование в аюрведе.

Готовим:
Борщ: кому полезен, а кому вреден?
Чечевичный суп – как сделать так, чтобы он не вызывал дискомфорта.
Булгур с баклажаном и нутом.
Роти с картофелем.

Видеолекция (запись)

9.Основные концепции строения тела (Шариракрия, Шарирарачана).

Лекция в записи, для усвоения пройденного материала.

Анализ дош.
Самхиты (аюрведические тексты) о дошах.
Чарака, Сушрута и Вагбхата о дошах и их качествах (гунах).
Доши (биологические типы) – вата, питта и капха.
Физиология дош, их разновидности, качества и действие.

Видеолекция (запись)

10. Конституция ума и тела и ее разновидности.

Лекция в записи, для усвоения пройденного материала.
Определение врожденной конституции.
Конституция ума (манас пракрити) и тела (доша пракрити).
Конституциональный анализ трех типов тела: вата, питта, капха.
Пракрити и викрити: общие черты и различия.

Видеолекция (запись)

Самостоятельная подготовка

Лекция (онлайн)
Вебинар - встреча со слушателями
Ответы на вопросы слушателей по учебной программе
(вопросы можно прислать заранее по эл.почте или задать в чате непосредственно на вебинаре)**

Вебинар (онлайн)

Тестирование
Ответы на вопросы тестов
10-20 вопросов по пройденному материалу

Онлайн тестирование

Борис Раго**зин
Врач (высшее российское медицинское образование), аюрведический доктор (BAMS, Гуджаратский аюрведический университет, Индия), MD, PHD, йога-терапевт (Патанджали-йога институт), ученик Васанта Лада.
Заведующий кафедрой аюрведы Института восточной медицины Российского университета дружбы народов, основатель собственной Школы Аюрведы для всех желающих.

1 модуль здесь

Продажник