Доступно

Пирожное Киевское [Нина Тарасова]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Топикстартер, 24 окт 2019.

Цена: 3650р.-95%
Взнос: 176р.
100%

Основной список: 54 участников

Резервный список: 13 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 24 окт 2019
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба
    Пирожное Киевское

    1.png

    Есть мировая коллекция классических десертов, которые никогда не выйдут из моды и ежедневно, во все века будут восхищать своей историей создания, идеальным вкусом и сочетаниями. Это такое десерты, как "Медовик" в России, "Опера" во Франции, "Pastel Tres Leches" в Мексике, "Lapis Surabaya" в Индонезии и... Киевский торт в Украине.

    И мы решили поделиться еще одним нашим фаворитом из этого списка мировых кулинарных достояний и приглашаем вас на вебинар по приготовлению "Киевского пирожного".

    В рамках этого курса мы разберем с вами:

    • Типы меренг
      Их применение в кондитерской сфере

    • Варианты меренговых бисквитов
      Разбор всех возможных ошибок и методы их предотвращения

    • Карамелизация и ее виды
      Сухая карамель, мягкая карамель, карамелизированные орехи

    • Применение в кулинарии
      Различных видов карамели

    • Масляные крема
      Виды, классификации, методы приготовления, свойства

    • Глазури для масляных кремов
      Любая ли глазурь подходит или есть особенности?

    • Быстрый шоколадный декор
      Без темперирования
    2.png

    Состав десерта, который "от" и "до" будет приготовлен на ваших глазах, Гость:

    • Насыщенный ореховый белковый бисквит "Дакуаз"
    • Карамелизированный фундук
    • Мягкая соленая карамель
    • Легчайший шоколадный масляный крем с коньяком
    • Глазурь и шоколадный декор
    Скрытая ссылка
     
    Последнее редактирование модератором: 18 мар 2020
    1 человеку нравится это.
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      7 ноя 2019
    2. Шефлера
      Шефлера участвует.
      6 ноя 2019
    3. Fasadskvira
      Fasadskvira участвует.
      4 ноя 2019
    4. iskorka6
      iskorka6 участвует.
      2 ноя 2019

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      7 ноя 2019
    2. skladchik.com
      Взнос составляет 88р.
      29 окт 2019
    3. skladchik.com
      Складчина активна.
      29 окт 2019
    4. skladchik.com
      Цена составляет 3650р.
      27 окт 2019
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.