Пасхальное чудо [Тариф "Самостоятельное изучение"] [Кристина Лова]

Складчина: Пасхальное чудо [Тариф "Самостоятельное изучение"] [Кристина Лова]

Что вам даст этот курс

• Вы подробно изучите теоретическую базу работы со сдобным дрожжевым тестом и будете уверены в отличном результате своей работы.
• Благодаря оптимизации процессов сможете приготовить большое количество куличей с долгим сроком хранения и возможностью заморозки.
• У вас будет готовая линейка продуктов, которую вы предложите своему клиенту.
• Научитесь создавать авторский декор и работать с такими материалами, как шоколад, мастика, пряничное тесто, вафельная бумага и белково-масляный крем. Все полученные знания в этом модуле применимы к декорированию ваших тортов.
  
• Ваши куличи будут отличаться от всех других потрясающим вкусом и изысканным декором. Это выделит вас среди конкурентов, и за такой продукт клиент готов платить дороже.

Программа курса

• видео по приготовлению Кружевного сливочного кулича + подробная техкарта с расчетом себестоимости
• видео по приготовлению Творожного кулича + подробная техкарта с расчетом себестоимости
• видео по приготовлению Бездрожжевого кексового кулича + подробная техкарта с расчетом себестоимости
• инструкция по работе с дрожжевым сдобным тестом
• видео по изготовлению мастичного декора «Пасхальный зайка» и «Пасхальные ушки» + гайд с шаблонами
• видео по изготовлению шоколадного декора «Гнездо» + теоретический гайд по работе с шоколадом
• видео по приготовлению пряничного теста + техкарта и изготовлению пряников «ХВ» и «Яйцо» + гайд с шаблонами
• гайд по инвентарю с активными ссылками на покупку в маркетплейсах
• гайд по оптимизации процессов (как испечь на домашней кухне 72+ куличей)

Тариф "Самостоятельное изучение"
Цена 7000 руб
Скрытая ссылка