Панеттоне [Sugar Art] [Хосе Ромеро]

Складчина: Панеттоне [Sugar Art] [Хосе Ромеро]

Запись ‌трехдневного ‌авторского мастер-класса из Дубая ‌шефа Хосе Ромеро

Шеф Хосе Ромеро — тренер сборной команды Испании, которая взяла призовые места на Чемпионате Мира по панеттоне:
— 3 место за лучший классический панеттоне
— 2 место за лучший шоколадный панеттоне
— а так же: лучшая презентация, лучший презентационный стол, лучшая работа в команде!

Программа

1. Классический Панеттоне с цукатами
2. Шоколадный Панеттоне с грушей
3. Классический Коломба глазированный шоколадом
4. Баулетто с жандужа, абрикосом и оливковым маслом
5. Лимонный Пандоро
6. Буссола апельсин
7. Дополнительные рецепты
8. Теоретическая часть по ведению закваски, начинкам и выбору муки
9. Формулировка рецепта Панеттоне

• закрытый чат участников
• доступ к записи видео в течение одного месяца
‌• дополнительные рецепты в чате участников

Запись с переводом на русский язык Татьяны Хегай. Отзывы участников просто замечательные.

Цена 220 евро (25000 руб)
Скрытая ссылка