Открыто

Откуда в кофе берется вкус? [Виктор Кузнецов]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Топикстартер, 13 июл 2020.

Цена: ----
Взнос: ----

Основной список: 6 участников

  1. 13 июл 2020
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    Складчина: Откуда в кофе берется вкус? [Виктор Кузнецов]

    Откуда в кофе берется вкус?

    28.07.2020
    Начало: 19 00
    700 р.

    [​IMG]

    Кофе давно стал утренним ритуалом, поводом для встреч и ежедневным способом поддержать хорошее настроение. На самом деле у привычного для нас напитка драматическая история с порой детективным сюжетом.

    Вместе с Виктором Кузнецовым – руководителем школы бариста «БунаКофе», обжарщиком, судьей кофейных чемпионатов и чемпионом по приготовлению кофе в джезве - мы погрузимся в исторические коллизии становления ведущих кофейных регионов мира и ботаническое разнообразие кофейного дерева.

    В ходе нашего общения узнаем, как за тысячу лет эфиопский кувшин для кофейной церемонии джабена превратился в эспрессомашину и какие факторы влияют на вкус готового напитка.

    Мы научимся выбирать кофе в магазине, готовить классические и авторские напитки на основе турки, а также совершим виртуальное путешествие на кофейные фермы и узнаем, как проходит сельскохозяйственный год фермера.

    Содержание

    ✓ Ботаническое и географическое разнообразие кофейного дерева
    ✓ Рабочий год фермера на примере Бразилии и Колумбии.
    ✓ Как разные способы приготовления влияют на вкус?
    ✓ Как жарят кофе?
    ✓ Что происходит с зерном во время обжарки?

    Лектор: Кузнецов Виктор
    Ведущий специалист компании «БунаКофе».
    Руководитель школы бариста и совладелец кофеен и кафе BunaBuna, BreakfastBand, BlackBird.
    Чемпион России по приготовлению кофе в джезве 2015 года.

    Код:
    https://umnyeludi.ru/page12380270.html
     
    Последнее редактирование модератором: 18 июл 2020
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      В складчине участвует 5 человек(а).
      29 июн 2024
    2. skladchik.com
      В складчине участвует 5 человек(а).
      2 июн 2024
    3. skladchik.com
      В складчине участвует 5 человек(а).
      30 май 2024
    4. kvt173
      kvt173 не участвует.
      26 фев 2024

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Цена составляет 0р.
      16 окт 2020
    2. skladchik.com
      Взнос составляет 0р.
      16 окт 2020
    3. skladchik.com
      Нужен организатор складчины.
      16 окт 2020
    4. skladchik.com
      Складчина открыта.
      16 окт 2020