Отель. Как выстроить дело с нуля до пяти звезд

Складчина: Отель. Как выстроить дело с нуля до пяти звезд

​

Management im Hotel

Автор: Андреа Пфлегер
Переводчик: О. Барышева
Издательство: Центрполиграф
ISBN 978-5-9524-3709-8; 2008 г.

А. Пфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащению предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам - и профессионалам, и начинающим.

Цена 2341