Онлайн МК Пасхальная сдоба [Светлана Аристова]

Складчина: Онлайн МК Пасхальная сдоба [Светлана Аристова]

Спешу обрадовать вас предстоящей онлайн встречей!

Если вы планируете в этом году освоить кулич Краффин, Паннетоне или Коломбо, то обязательно приходите на встречу. Рецепты на фруктовой закваске и закваске Левито-Мадре.

Программа МК
Кофейный кулич с белым шоколадом, орехами и черносливом под ореховой глазурью
Краффин с маракуйей, апельсиновыми цукатами и персиками
Коломбо цитрусовый кулич в итальянском стиле

Паннетоне классический - невесомый, ажурный мякиш и незабываемый аромат

В программе:

• Работа с пшеничным тестом руками
• Машинный замес сдобного теста
• Подбор подходящей муки и ингредиентов
• Свойства сахаров и специй, фруктовых пюре в сдобе
• Секрет сохранения выпечки на длительный срок
• Лайфхаки эффекта «башня синнабон» и многослойной выпечки
• Правила замеса высокорецептурной сдобы
• Составление технологической карты
• Разбор рецепта по % и оптимизация рецептов на дрожжах

Уверена, вы найдете много полезного в моих ответах и конечно узнаете о том, как испечь вкусные Краффины, Рулфины и Коломбу

Цена со скидкой: 3000 руб.
Скрытая ссылка