Нутрициология. Полное руководство для практикующих специалистов по питанию [Виктор Тутельян, Дмитрий Никитюк, Алла Погожева]

Складчина: Нутрициология. Полное руководство для практикующих специалистов по питанию [Виктор Тутельян, Дмитрий Никитюк, Алла Погожева]

В книге, написанной выдающимися российскими учёными, представлены основные разделы науки о пище и ее взаимосвязях со здоровьем человека – нутрициологии.

Правильное питание – основа крепкого здоровья. Оно даёт человеку энергию, хорошее самочувствие, прекрасное настроение, легкость и психологический комфорт. Грамотно подобранный рацион способен предупредить многие заболевания. А организация лечебного и профилактического питания – это часть государственной политики.

Настоящее руководство посвящено вопросам питания здорового и больного человека. По своему содержанию оно в достаточном объеме отражает современное состояние этой отрасли науки, раскрывает проблемы качества и безопасности пищи. Практическое использование данного руководства будет способствовать улучшению состояния питания различных групп населения.

Авторы: Тутельян Виктор Александрович, Никитюк Дмитрий Борисович, Погожева Алла Владимировна

Формат: pdf
Цена: 487 руб.
Скрытая ссылка