Нутрициология: наука и практика [Мария Кардакова]

Складчина: Нутрициология: наука и практика [Мария Кардакова]

Первая в России программа нутрициологии, соответствующая профессиональному стандарту «Нутрициолог» в Великобритании. Длительность обучения 12 месяцев.

В результате прохождения программы вы

• Узнаете все о содержании питательных веществ в продуктах питания, будете знать физиологические потребности людей любого возраста и периода жизни (включая младенцев, детей, беременных и кормящих, пожилых), научитесь применять эти знания при разработке индивидуальных рекомендаций по питанию.
• Научитесь составлять сбалансированный и рациональный план питания с учетом состояния здоровья и возраста клиента, указаний его лечащего врача и дефицитов питательных веществ
• Овладеете технологиями приготовления пищи, которые позволяют сохранять необходимые нутриенты, и сможете передавать эти знания своим клиентам. Изучите системы контроля качества и безопасности пищевых продуктов на производстве.
• Разовьете навыки консультирования и эффективной коммуникации с клиентами, сможете делиться с ними знаниями о питании и помогать достигать поставленных целей.
• Научитесь использовать современные разработки и программы для контроля и коррекции рациона. Сможете разрабатывать рекомендации в области продовольствия, питания и здравоохранения.
• Сможете развенчивать любые мифы, находить и эффективно использовать разные источники информации, в том числе читать научные исследования и статьи.
• Поймете как четко отслеживать границы своих компетенций и вовремя перенаправлять клиентский запрос врачу.

Все материалы программы упакованы в фундаментальный учебник по доказательной нутрициологии (900+ страниц формата А4) — это сокровищница знаний по питанию и смежным дисциплинам, которая останется с вами после обучения. Это будет уже 2-е издание учебника — со всеми актуальными дополнениями.

* Книга-конспект (в бумажном виде) входит в стоимость обучения, слушатели оплачивают только доставку из Москвы до места жительства.

Программа:

• Общественное здравоохранение и основы фундаментальной науки
• Дисциплины:
• Основы современной науки о питании
• Введение в анатомию, физилогию и биохимию
• Основы для оценки рациона
• Нормальная анатомия и физиология эндокринной системы
• Нормальная анатомия и физиология лимфатической системы
• Нормальная анатомия и физиология пищеварительной системы
• Питание и усвоение нутриентов человеком
• Дисциплины:
• Микронутриенты и их значение в здоровье человека
• Генетика, дефициты и лабораторная диагностика
• Пищевая безопасность
• Практический подход к рекомендациям по питанию
• Дисциплины:
• Рекомендации по питанию для различных групп населения
• Пищевые технологии
• Медицинские диеты и особые состояния в практике нутрициолога
• Стратегии эффективного консультирования
• Дисциплины:
• Эффективное консультирование на практике
• Психологические аспекты консультирования, основы психиатрии в сфере питания.

Цена 399000 р
Скрытая ссылка