Натуральный хлеб на закваске без глютена [Udemy] [Драган Матиевич]

Натуральный хлеб на закваске без глютена
Поднимите свой безглютеновый хлеб на новый уровень, используя натуральную закваску
Лидер продаж
Рейтинг: 4,5 из 54,5
Студентов: 1 863
Авторы: Драган Матиевич
Последнее обновление: 6/2020
Английский
Субтитры Русский[avto]



Чему вы научитесь

• Делайте красивые домашние хлебцы, булочки и пиццу, используя закваску GF и натуральные связующие.
• Создавайте и поддерживайте свои собственные закваски на 100% без глютена.
• Изучите принципы закваски и медленного брожения теста.
• Будьте уверены в выпечке закваски без глютена.

Требования

• Основная кухня и оборудование. Формы для хлеба с бумажной подложкой очень удобны для выпечки GF.
• Список натуральной безглютеновой муки, связующих и других ингредиентов доступен в бесплатном предварительном просмотре.

Описание
Хлеб на закваске доступен каждому пекарю без глютена. Этот курс показывает, что все, что вам нужно, - это закваска на закваске, не содержащая глютена, для закваски теста, а также знание ассортимента муки и связующих веществ.

Этот курс состоит из трех разных закусок, которые вы будете готовить с нуля и использовать для приготовления 6 различных рецептов закваски, включая деревенский буль, рулеты, хлеб для сэндвичей и даже пиццу на закваске. Как только вы освоите основы ферментации закваски, вы отправитесь в одно из величайших приключений в области выпечки, изобретая собственные рецепты закваски!

Рецепты либо веганские, либо предполагают веганские замены.


Вот несколько наших любимых 5-звездочных отзывов с других наших курсов:

Я поставил пять звезд, потому что неподдельный энтузиазм Пенни и Драгана настолько заразителен, и все различные аспекты объясняются и демонстрируются в такой простой для понимания манере. Я чувствовал себя втянутым и не мог дождаться начала работы. Я с нетерпением жду момента, когда я буду раскачиваться, кататься и натираться и, надеюсь, в итоге получу прекрасный гладкий шарик из теста - вроде того, который Драган так нежно держал в руках. Немного похоже на пластилин для взрослых. Георгий Э. Морли

Пенни и Драган удалили мистику, окружающую закваску, и сделали ее очень "выполнимой". Очень люблю рецепт FAB! Бобби Оллар

… Плюс в том, что они четко показывают этапы развития теста, и это было то, что я изо всех сил пытался понять до этого курса. Они делают это просто, как и должно быть при выпечке хлеба. Я действительно с нетерпением жду новых курсов. Юлия Билецки

Драган и Пенни! Спасибо за составление такого классного курса. Невероятная поддержка, вы понимаете, о чем говорите. Очень проницательный курс. Я действительно многому научился, все дополнительные советы / подсказки очень полезны и полезны. Все лучшее для тебя. Марсело Ариатти

Видео бесценны! Аден

Почему бы не посмотреть промо-видео и бесплатные лекции?

Для кого этот курс:

• Всем, кто хочет насладиться вкусом и пользой для здоровья закваски без глютена.
• Всем, кто хочет избежать пекарских дрожжей и улучшить кишечную флору с помощью более ферментированной пищи.
• Всем, кто желает включить в свой рацион GF более натуральный хлеб без химикатов и консервантов, содержащихся в коммерческом хлебе GF.
• Студенты, которые закончили «Вкусные ремесленные хлеба без глютена» и ждали версию GF Sourdough!
  
  Скрытая ссылка