Моти-профи [Souldesserts] [Алексей Глазырин, Анастасия Глазырина]

Складчина: Моти-профи [Souldesserts] [Алексей Глазырин, Анастасия Глазырина]

МК "Моти-профи" - Анастасия и Алексей Глазырины
Второй и последний мастер-класс по японскому десерту Моти от Soul Desserts.
В этом уроке мы собрали всё, что поможет вам познакомиться или продолжить работу с этим десертом.

НА МАСТЕР-КЛАССЕ МЫ РАССКАЖЕМ
ПРО 5 ХИТОВЫХ НАЧИНОК МОТИ, 1 НАЧИНКУ МОТИ-МОРОЖЕНОЕ И 3 ВКУСА МОТИ-КОНФЕТ:
• Тирамису
• Мята в мяте
• Чёрная смородина-фундук
• Трюфель
• Сникерс с попкорном
• Бейлис
• Кокосовый пудинг
• Банановый мармелад
• Банан-нутелла

ПРО 5 ВИДОВ ТЕСТА
• Оригинальное (быстрый способ)
• Молочное
• Карамельное
• Нутелла
• Брауни

ПРО 5 СПОСОБОВ ЗАМЕСА ТЕСТА
• В микроволновой печи
• В мультиварке
• На сковороде
• В комбайне Kenwood Cooking Chef
• На пару

Почему вам точно стоит научиться готовить Моти
Моти — тот самый десерт, который явился всем, как глоток свежего воздуха, подкупил и
продолжает подкупать кондитеров всего мира рядом неоспоримых преимуществ:

• Безглютеновый и умеренно сладкий десерт
• Быстро готовится
• Можно готовить заранее и замораживать
• Минимум инвентаря и доступность ингредиентов
• Низкая себестоимость и высокая маржа
• Разнообразие начинок, цветов и не требует декора

Почему вам стоит научиться готовить Моти у нас
- Мы покажем варианты сборки замороженного центра и только что приготовленного
- Наши начинки не содержат творожного сыра и маскарпоне

Тариф Самостоятельный

• 20 обучающих видео-уроков
• 9 подробных техкарт с рецептами
  
• БОНУС: 9 рецептов с первого потока
  
• Таблица себестоимости
• Схема замены ингредиентов

Ссылка