Мастер классы от шеф кондитера ресторана! «Десерты»

Складчина: Мастер классы от шеф кондитера ресторана! «Десерты»

Мастер классы от шеф кондитера ресторана!​

​

Автор: Славиша Саитович

Спойлер: Содержание курса

Мастер класс от шеф кондитера Славиши Саитовича включает в себя приготовление 14 следующих блюд:

1. Ягодный десерт с кремом Малина-Ивуар - (фото, видео, рецептура)
2. Мусс из белого шоколада с грейпфрутом и джином - (фото, видео, рецептура)
3. Фруктовая лодочка с абрикосовым джемом - (фото, видео, рецептура)
4. Вишнёвый торт со сливочным кремом и муссом из горького шоколада -(фото, видео, рецептура)
5. Абрикосовый торт с ванильным гляссажем - (фото, видео, рецептура)
6. Кофейный десерт с кремом из молочного шоколада - (фото, видео, рецептура)
7. Хрустящий десерт с кремом пралине и ореховым гляссажем - (фото, видео, рецептура)
8. Карамельный десерт с ананасами (витринный десерт) - (видео, рецептура)
9. Миндально-кофейный торт – гляссаж какао оформление пластичной карамелью (видео, рецептура)
10. Миндально-кофейный торт – гляссаж какао оформление темперированный шоколад (видео, рецептура)
11. Шоколадно-клубничный торт (видео, рецептура)
12. Сливочно-ванильное парфе с клубничным кули - (видео, рецептура)
13. Мусс манго и дыни с фруктами на основе из фундучного штрезеля (фото, видео, рецептура)

Десерт в бокале фейерверк. Сливочное парфе с клубничным кули (видео, рецептура)

Спойлер: Состав курса

видео - DVD
рецептура блюд с весом и кратким описанием - DVD
фото профессиональное: 657 фотографий процесса и готовых блюд- DVD

Цена: 3000