Магия конфитюра [Нина Тарасова]

Магия конфитюра
Нина Тарасова



Представляем вашему вниманию новый, уникальный курс Нины Тарасовой "Магия конфитюра":

Мир "Варенья" богат и разнообразен. Это и джемы, и мармелады (именно мармелад не в понятии "конфет", а в кремовом представлении с кусочками фруктов и ягод), конфитюры и, безусловно, нашего любимого варенья. Это и более жидкие консистенции, и более густые, гладкие текстуры и с целыми ягодами. Но самое главное во всем этом разнообразии, безусловно, их срок годности: все заготовки мы делаем в яркий летний, самый витаминный сезон, а наслаждаемся результатами в течение года!



К сожалению, большинство людей думает, что варенье - это только сахар и по большей части вкус мы узнаем по цвету или частичкам фруктов и ягод в нем. Но на этом курсе я готова опровергнуть данный сложившийся стереотип! Я знаю и научу вас, как сделать конфитюр с чистым вкусом ваших продуктов, сохранив так же максимально вкус, цвет, аромат и витамины. Это именно тот случай, когда мы Гость варим "по уму", а не "на глаз" двое-трое суток. Я не имею ничего против бабушкиного классического варенья, но... технологии шагнули далеко вперед и мы можем сделать все грамотнее и с уважением к каждой ягодке и кусочку нашего фрукта.

Сейчас лето в самом разгаре и это идеальное время, чтобы взять максимум от того, что дает нам природа, сохранив в ней все ценное. Ведь в нашем распоряжении есть огороды, фермы, рынки, в конце концов, которые щедро заполнены лучшими спелыми, наливными ягодами и фруктами. И у нас на курсе - все начинается именно с даров природы. К этому мы лишь приумножим наши знания, технологии и инструменты.


За 10 видео-уроков вы узнаете:

1. Большое разнообразие видов варенья и конфитюров, в том числе и закусочное (идеально к паштетам, сырным тарелкам, мясу и вину)
2. Вы поймете взаимосвязь между различными рецептами и сроком их годности
3. Узнаете свойства и предназначение различных видов сахаров (теория)
4. Узнаете разницу пектинов, их взаимодействие с продуктами, реакции и больше не будете в них путаться
5. Увидите, как прекрасно варенье, в сочетании "ягода-овощ"
6. Вы сразу же, не теряя времени сможете применить полученную информацию и методы и сделать прекрасные заготовки на зиму

Какие рецепты вы получите на курсе:

• Абрикос-карамель-фисташка
• Вишня и красное вино
• Дыня, миндаль, ваниль
• Клубника-базилик
• Клубника-грейпфрут-мята
• Клубника-томат
• Малина-розмарин
• Манго-маракуйя
• Мандарин-лайм
• Луковый конфитюр на белом вине с яблоком

Тариф Самостоятельный
Скрытая ссылка