Кулич за час. Булочки с заварным кремом [Олеся Шубина]

Кулич за час. Булочки с заварным кремом [Олеся Шубина]
​

О чем эта Запись прямого эфира
Нет времени печь куличи? Это не проблема! Мастер-класс от Олеси Шубиной поможет вам приготовить не только румяные бездрожжевые куличики, но и аппетитные булочки с кремом, потратив на это всего лишь час.

В ходе урока вы научитесь:

• Готовить заварной крем нежной однородной консистенции без крупинок.
• Замешивать пышное и лёгкое дрожжевое тесто для булочек, которое не липнет к рукам без посыпания мукой.
• Формировать и выпекать булочки с помещённой в них кремовой прослойкой.
• Замешивать тесто для «быстрых» куличей.
• Избегать пригорания верха куличей.

Также вы узнаете, как правильно накрывать остывающий крем и зачем это делать. Ведущая расскажет, чем покрывать булочки, чтобы они имели безупречный вид и вкус.

Сайт