Доступно

Крутой замес [Пекарько] [Ольга Кащиц]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем zitiomaw, 6 июн 2022.

Цена: 2225р.-79%
Взнос: 450р.
100%

Основной список: 13 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 6 июн 2022
    #1
    zitiomaw
    zitiomaw ЧКЧлен клуба

    Складчина: Крутой замес [Пекарько] [Ольга Кащиц]

    Онлайн МК
    "Крутой замес"

    upload_2022-6-6_4-22-16.png

    Тартин с семенами льна
    хлеб-хит пекарни
    Рецепт на закваске (закваска пшеничная любой гидратации, главное активная и здоровая) vs альтернатива на дрожжевой опаре (2 рецепта длительной ферментации и ускоренный вариант)


    На примере этого хлеба развеем мифы и досконально разберём:
    замес в бытовом миксере
    замес в профессиональном тестомесе
    ручной замес


    Перегрев теста в миксере
    Перемес и недомес
    Хлеб без замеса за и против


    Вы получите Ответы на главные вопросы МК:
    Как замесить не липкое тесто?

    Как замесить тесто в любой машине или руками?
    Как сохранить тесто не липким во время брожения?
    Как сохранить упругость и эластичность теста, тем самым повысить качество выпечки и наконец увидеть гребни и объём?
    Как и когда вносить добавки?
    Как складывать липкое тесто?

    4 эфира в записи и 3 рецепта тартина со льном:


    Где вы увидите весь процесс и разбор технологий ведения теста. Услышите ответы на свои вопросы и самое главное сможете повторить все на своей кухне, получив незамедлительный результат
    Автор программы Ольга Кащиц

    Скрытая ссылка

    цена 85 Br (белорусский рубль) 1590 р на 06.06.22г
     
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      7 фев 2023
    2. skladchik.com
      Взнос составляет 225р.
      7 фев 2023
    3. skladchik.com
      Складчина активна.
      7 фев 2023
    4. aleksa_k
      aleksa_k участвует.
      6 фев 2023

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      7 фев 2023
    2. skladchik.com
      Взнос составляет 225р.
      7 фев 2023
    3. skladchik.com
      Складчина активна.
      7 фев 2023
    4. skladchik.com
      Сбор взносов начинается 06.02.2023.
      4 фев 2023
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.