[Кондитерка] Техника (англ.) [Tortik Annuchka] [Мадина Яворская]

Складчина: [Кондитерка] Техника (англ.) [Tortik Annuchka] [Мадина Яворская]

«Technique»Online courses from co-founder of Tortik Annushka cake studio Madina Yavorskaya

In this course we've collected all the information, that we didn't have when we started to work with fondant. The course is available for the beginners and those who want to increase their knowledge on cake decorating with fondant. The course is held by co-owner of wow-cake Tortik Annushka studio, Madina Yavorskaya.

In this course:
— smoothing a cake
— our most popular techniques on cake decorating
— how to work with different types of fondant
— our signature ganache recipe to cover the cake

Course program

• Ganache

We will show you how to make the ganache that we use to level our cakes.

• Leveling of the cake

We will tell you how to level the cake to further coat it with fondant, how to make sharp edges.

• Coating the cake with fondant in the marble technique

We will show you how to create a marble texture for the fondant, cover the cake and create a sharp edge.

• Ruffle technique

We will show 3 types of ruffles to create a cake design and how they can be combined with each other.

• Working with isomalt

You will learn how to use isomalt in the decor, how to make a beautiful coating in the technique of "crushed isomalt", how to achieve transparency and glue the decor on the cake.

• The "pears" technique

We will show our signature technique of creating thin pears, what are the types of coloring and how to properly decorate the cake.

• Creating perfectly smooth shapes from fondant

Working with different types of fondant and decor in the "plate" technique.

• Bubbles technique

See how we create 1 of the most popular designs of our pastry shop.

• Fondant coating of dummies

In the course, we show how to work with dummies and also how to cover a real cake.


Курс "Техника"
Онлайн-курсы от соучредителя студии тортов «Тортик Аннушка» Мадины Яворской

Курс на английском языке

В этом курсе мы собрали всю информацию, которой у нас не было, когда мы начинали работать с помадой. Курс предназначен для начинающих и тех, кто хочет расширить свои знания в области украшения тортов мастикой. Курс проводит совладелица студии wow-cake Tortik Annushka Мадина Яворская.

В этом курсе:
— разглаживание торта
— наши самые популярные приемы украшения торта
— работа с различными видами помадки
— наш фирменный рецепт ганаша для покрытия торта

Программа курса
Ганаш
Выравнивание торта.
Покрытие торта мастикой в мраморной технике
Техника рюшей
Работа с изомальтом
Техника «груши».
Создание идеально ровных фигур из помады
Техника пузырей
Помадное покрытие манекенов

Цена: 120 $
Скрытая ссылка