Капкейки с соленой карамелью и кремом Шарлотт [КремТорт] [Анастасия Ефимова]

Складчина: Капкейки с соленой карамелью и кремом Шарлотт [КремТорт] [Анастасия Ефимова]

Из урока Вы узнаете как испечь воздушные капкейки с тонким сливочным вкусом, как правильно приготовить соленую карамель, какая у нее должна быть консистенция, время и температура приготовления.

Сейчас очень популярен этот вид начинки во всех кондитерских изделиях, т.к. соленая карамель действительно очень вкусная начинка. Вы узнаете как же ее все таки правильно готовить и какой она должна быть. Также Вы узнаете, что нужно сделать с орехами, чтобы они в начинке оставались всегда хрустящими и не размокали.

Приготовим с Вами очень нежный, популярный среди кондитеров сливочный крем Шарлотт. Этим кремом Вы всегда сможете сделать красивые и стабильные шапочки у капкейков.

Полностью приготовим, начиним и отдекорируем эти красивые и нежные капкейки.

Спойлер: Содержание:

Содержание урока:

1. Приготовления теста для капкейков
2. Выпечка
3. Приготовление крема
4. Начинка (орехи)
5. Декорирование

Скрытая ссылка