Открыто

Итальянский панеттоне [Тариф Самостоятельно] [egor.team] [Дмитрий Козловский]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Топикстартер, 19 дек 2024 в 17:28.

Цена: 1990р.-33%
Взнос: 1331р.

Основной список: 2 участников

  1. 19 дек 2024 в 17:28
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    Складчина: Итальянский панеттоне [Тариф Самостоятельно] [egor.team] [Дмитрий Козловский]

    Без имени.png

    Нежнейшая классическая выпечка на закваске Левито Мадре.
    Курс для среднего и выше уровня (как минимум, вы уже работали с заквасками и выпечкой).

    Благодаря деталям и нюансам, которые откроются вам на курсе вы точно сделаете лучшую классическую версию итальянского панеттоне.
    Научитесь выводить, правильно поддерживать на протяжении месяцев и работать с сильной закваской Левито мадре
    Потрясающая текстура панеттоне и невероятный аромат - это то, что вы ещё никогда не пробовали, но уже совсем скоро увидите на своём столе!

    Программа


    1) Вводный урок
    2) Инвентарь и ингредиенты
    3) Закваска Левито Мадре
    Полный процесс: от фруктовой воды до поддержания жизни закваски на протяжении многих лет.
    4) Все этапы подготовки закваски и теста
    5) Все этапы замесов
    6) Нюансы расстойки + приготовление глазури
    7) Детали выпечки и хранения

    Сделаете в итоге:
    • Классический паннетоне с цедрой, цукатами и изюмом (вся подготовка, все замесы, выпек, созревание, хранение)
    • Шоколадный паннетоне с цукатами и ганашем (более плотная версия панеттоне)
    Тариф Самостоятельно
    Цена 1990 руб
    Скрытая ссылка
     
    1 человеку нравится это.
  2. Последние события

    1. Milinne
      Milinne участвует.
      21 дек 2024 в 06:06
    2. lexfi
      lexfi участвует.
      19 дек 2024 в 21:00