Французский завтрак [Екатерина Сваровская]

Складчина: Французский завтрак [Екатерина Сваровская]

Вы готовы, дети? Да, капитан!
Год начинаем не просто так, а с фейерверками, обещанием накачать бицепс, трицепс и все остальное... Потому что катание слоёного теста заменит вам "день рук" с гарантией! (здесь должна быть фотография моего бицепса, но в поварском кителе его не видно...)

В конце января я проведу большой недельный онлайн, посвященный слоёному тесту — и не только. Позвольте представить вам Французский завтрак.
Будем печь паны да круассаны, добавим к ним яичных миниатюр, чтобы завтрак был не совсем уж грешным. И обязательно будем варить разный кофе перед каждым учебным блоком

Программа

1. Круассан
2. Круассан цветной
3. Пан-о-шоколя
4. Пан-о-марципан
5. Шоссон
7. Улитка
Бонус: пэчворк из обрезков и что можно с ним вытворить интересного (бонусы могут множиться)

Топ-пять яичных миниатюр:

1. Луковая корзиночка с яйцом-шестиминуткой (+пэтчворк из слоеных обрезков)
Осознанное потребление, экономия и все такое. Этот пустячок оценят любители парижского лукового супа.

2. Круассан-сэндвич с нежным сливочным скрэмблом
Сытная классика, которую не грех употребить тяжким утром понедельника.

3. Бенедикт на круассане
Секретики идеального яйца-пашот и нежного голландского соуса в домашних условиях.

4. Кокот с креветками
Уже более диетический вариант, запекаем в духовке и наслаждаемся.

5. Шикарный вареный скрэмбл под сливочным кремом с водкой
Моя любимая находка для этого курса. Технология вареного скрэмбла будет полезна всем, кто избегает классического варианта из-за обилия масла: его невозможно пересушить, он получается нежным, легким и удивительным. Если сдобрить его сливочно-водочным соусом и икоркой, получится завтрак «первое января на богатом». Его-то мы с вами и сотворим

Творим слоёные чудеса с 27 января по 2 февраля. Будут как прямые эфиры, так и склейки видео, чтобы не гонять вас на пятиминутные прокатки два раза в час почём зря, все для вашего удобства, дорогие читатели.

Цена 10000 руб
Скрытая ссылка