Открыто

Экспресс курс «Муссовые торты» [Марина Чуева]

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Топикстартер, 21 фев 2022.

Цена: 2500р.-67%
Взнос: 804р.

Основной список: 4 участников

  1. 21 фев 2022
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба
    Экспресс курс «Муссовые торты» от Марины Чуевой

    1.jpg 3.jpg 2.jpg 4.jpg

    За 4 дня приготовим 6 потрясающих муссовых тортов

    Программа включает в себя:
    - 4 прямых эфира
    - 30 рецептур
    - работа с загустителями
    - муссы на разных базах (меренги, сливки, pate a bombe)
    - особенности сборки в различных формах
    - 4 вида глазурей + велюр
    - эффект Лео без нейтральной глазури
    Бонусные рецепты для всех участников

    Программа:

    Ягодный пломбир
    -Миндальный бисквит женуаз
    -Хрустящий слой с йогуртом
    -Ванильный баваруа
    -Конфи малина-клубника
    -Ягодный мусс с йогуртом
    -Напаж

    Молочный шоколад-маракуйя-фундук
    -Шоколадный бисквит
    -Хрустящий слой с фундуком
    -Кремё с маракуйя
    -Шоколадный мусс
    -Градиентный гляссаж

    Грейпфрут-манго-Чизкейк
    -Бисквит pain de genes
    -Штройзель с апельсином
    -Компоте из грейпфрута и манго
    -Мусс на сливочном сыре
    -Покрытие велюр/зеркальная глазурь

    Шоколадный трюфель с малиной
    -Шоколадно-малиновый бисквит
    -Хрустящий слой с малиной
    -Малиновое кремё
    -Мусс на тёмном шоколаде
    -Зеркальная глазурь

    Арахис-солёная карамель
    -Арахисовый кекс
    -Хрустящий слой с арахисом
    -Солёная карамель с fleur de sel
    -Мусс на молочном шоколаде
    -Глазурь с какао

    Кофе-карамелизованный шоколад
    -Хрустящий слой с кофе и кунжутом
    -Бисквит на шоколаде
    -Кунжутное пралине
    -Мусс кофе карамель
    -Зеркальная глазурь/Лео

    Старт курса 30 марта
    Цена 699 грн до 20 февраля, после 899 грн

    Скрытая ссылка
     
    Последнее редактирование модератором: 21 фев 2022
  2. Последние события

    1. Рампантиза
      Рампантиза не участвует.
      6 май 2024
    2. skladchik.com
      В складчине участвует 5 человек(а).
      18 дек 2023
    3. skladchik.com
      В складчине участвует 5 человек(а).
      12 дек 2023
    4. skladchik.com
      В складчине участвует 5 человек(а).
      5 ноя 2023

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Нужен организатор складчины.
      8 апр 2022
    2. skladchik.com
      Назначен организатор.
      21 фев 2022