Дрожжевые хлеба [Елена Шрамко]

Складчина: Дрожжевые хлеба [Елена Шрамко]

Онлайн-курс "Дрожжевые хлеба" [Елена Шрамко]
Елена Шрамко проведет онлайн обучение по авторской программе, разработанной и адаптированной для пекарей, кондитеров, поваров и начинающих.



На курсе будут раскрыты все секреты расстойки, варианты отпекания, правильный замес теста. А также проработаны несколько видов формовки и предложены варианты плетения. Мы отобрали для Вас самые интересные и вкусные рецептуры.

ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ:

• Технологию приготовления опарных и безопарных хлебов;
• Технологию приготовления суточных хлебов;
• Замес теста;
• Правила расстойки;
• Температуру и влажность выпечки хлебов;
• Сроки реализации и хранения.

В МЕНЮ КУРСА:

• Молочный хлеб (Тостовый);
• Цельнозерновой хлеб;
• Сдобный хлеб.

ПО ОКОНЧАНИЮ ОБУЧЕНИЯ ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

• 100% рабочие рецептуры;
• Доступ к закрытому чату;
• Фото и видео материалы;
• Доступ к видео в течение двух недель.

Повтора курса не будет!
Скрытая ссылка