Домашний хлеб: видео мастер-классы и книга рецептов [Поток-1]

Складчина: Домашний хлеб: видео мастер-классы и книга рецептов [Поток-1]

В эту складчину вписаться возможности уже нет.
Если вы хотели бы поучаствовать в повторе, напишите в теме об этом и я вышлю вам личное приглашение на повтор

​

Сегодня мы привыкли считать хлеб чем-то таким, что уже неподвластно домашней кухне, что требует какого-то сложного, заводского оборудования и опыта, что мы получаем готовым, подобно обуви или одежде, консервам или минеральным напиткам.

А между тем хлеб — это основа жизни и стола. Без хлеба нельзя прожить, без него любой обед не обед, любому блюду чего-то недостает.

Даже несмотря на наличие современных гаджетов искусство приготовление хлеба подвластно немногим. От чего это зависит? От рецептуры, продуктов и даже от настроения пекаря.

Но не Боги горшки обжигают. В этом мастер-классе мы научимся печь вкусный хлеб дома без специальных гаджетов, но с любовью и хорошим настроением.

Программа мастер-класса (подробные видеорецепты):

1. луковый белый хлеб
2. бородинский хлеб
3. чиабатта с пармезаном, вялеными томатами и оливками
4. французские бриоши
5. черный хлеб с орехами

Бонус участникам - редкая книга рецептов домашнего хлеба со всего мира/
Содержание книги:

Спойлер

Автор и ведущий мастер-класса:
- Профессиональный кондитер, работающий в ресторане известной московской сети.
- С 2013 года ведет живые мастер-классы по приготовлению кофе и горячего шоколада.
- Автор видеокурсов "Все о кофе. Лекции профессионального бариста" и "Все о шоколаде. Секреты домашнего приготовления".

 

Цена на всех или с каждого?
Хлебопечка и мультиварка будет рассмотрена?
Про бездрожжевой хлеб будет инфа?

 

Цена на всех, естественно.
Хлебопечка и мультиварка - нет, всё ручками.
Для хлебопечек в сети полно рецептов. Но в принципе эти же рецепты, которые будут здесь, можно использовать в хлебопечках.

Про бездрожжевой - будет, а именно про хлеб на закваске.

 

Какие у Вас, однако, вкусные складчины...)
Сначала кофе, потом шоколад, теперь хлеб))

 

Со временем будут ещё пирожные и торты. Возможно, отдельный мастер-класс по соусам.

 

КРАСАВЧИК, то что нужно.

 

сам мастер класс ведешь?

 

Подумайте ещё, пожалуйста, на счёт такой же вкуснятины, но бережной для фигуры!

 

Вы думаете что самое важное это пирожные и торты? А по моему соусы важней и даже для фигуры (смотря какие соусы).

 

Моя девушка - автор "кулинарных" складчин. После НГ появится возможность завести ей отдельный аккаунт, будет сама проводить

 

Интересует хлеб на закваске.
Будет как её изготовить или где взять, как пользовать и хранить или только рецептура хлеба с ней?

 

Как изготовить не будет, будет - где взять и как использовать и хранить.

 

@Lambesis наличие хлебопечки обязательно или обычной духовкой можно обойтись?

 

Там выше написано, что без хлебопечки все.

 

Для меня очень актуально в будущем году.

 

Если есть место для проверяющего, готов взять на проверку.

 

Чуть позже напишу в личку, как только монтаж будет закончен.

 

Готов взять на проверку.
Если подойдет, что женщина будет "подопытным кроликом/крольчихой", а я резюмирую экспертное мнение.

 

Ок, скину, как всё будет готово

 

Доброго времени суток!
Готов взять на проверку