Домашний хлеб: видео мастер-классы и большая книга рецептов [Повтор] [Поток-6]

Складчина: Домашний хлеб: видео мастер-классы и большая книга рецептов [Повтор] [Поток-6]

​

Сегодня мы привыкли считать хлеб чем-то таким, что уже неподвластно домашней кухне, что требует какого-то сложного, К оборудования и опыта, что мы получаем готовым, подобно обуви или одежде, консервам или минеральным напиткам.

А между тем хлеб — это основа жизни и стола. Без хлеба нельзя прожить, без него любой обед не обед, любому блюду чего-то недостает.

Даже несмотря на наличие современных гаджетов искусство приготовление хлеба подвластно немногим. От чего это зависит? От рецептуры, продуктов и даже от настроения пекаря.

Но не Боги горшки обжигают. В этом мастер-классе мы научимся печь вкусный хлеб дома без специальных гаджетов, но с любовью и хорошим настроением.

Программа мастер-класса (подробные видеорецепты):

1. Луковый белый хлеб
2. Бородинский хлеб
3. Чиабатта с пармезаном, вялеными томатами и оливками
4. Французские бриоши
5. Чёрный хлеб с орехами

Бонус 1: видеорецепт пончиков.

Бонус 2: большая книга рецептов домашнего хлеба со всего мира.

Содержание книги:

Спойлер

Автор и ведущий мастер-класса:
- Профессиональный кондитер, работающий в ресторане известной московской сети.
- С 2013 года ведет живые мастер-классы по приготовлению кофе и горячего шоколада.
- Автор видеокурсов "Всё о кофе. Лекции профессионального бариста" и "Всё о шоколаде. Секреты домашнего приготовления", "Домашний хлеб", "Энциклопедия соусов", "Торты, знакомые с детства".

Складчина является повтором, отзывы на предыдущую можно посмотреть здесь:https://v21.skladchik.org/threads/Домашний-хлеб-видео-мастер-классы-и-книга-рецептов.59676/reviews

 

Подскажите, пожалуйста, в мастер-класс входят рецепты хлеба на дрожжах или на закваске?

 

На дрожжах.