Анти-хлеб [Катерина Счастливая, Наталья Ермолаева]

Складчина: Анти-хлеб [Катерина Счастливая, Наталья Ермолаева]

ШКОЛА РАСТИТЕЛЬНОЙ КУХНИ ПРЕДСТАВЛЯЕТ КУРС
PlantKitchen.Хлеб
ПРОСТО. БЫСТРО. ВКУСНО. ПОЛЕЗНО

Вкусный и полезный хлеб и выпечка своими руками
- без дрожжей
- без закваски
- без белого сахара
- без яиц
- без глютена

Авторы: Катерина Счастливая и Наталья Ермолаева

Программа курса:

• белый хлеб с рукколой и тимьяном
• гречневый хлеб
• сытные булочки
• хлеб "а-ля багет"
• бородинский хлеб
• бейглы со специями
• пита
• бреццель (крендель)
• фокачча
• лепешка наан
• хлебные палочки
• тортильи

Что входит в обучение:

• теория + мастер-классы
• поговорим о закваске и дрожжах и почему мы их не используем
• затронем историю хлеба и разной выпечки
• рассмотрим виды муки, а также научимся делать некоторые самостоятельно
• разберем все нюансы безглютеновой выпечки
• узнаем как заменить яйцо в выпечке
• поговорим о здоровых подсластителях и глютене

• решим вопрос с заменой молочных продуктов в выпечке
• покажем, как с минимальным инвентарем приготовить хлеб в домашних условиях
• покажем минимальный список ингредиентов для приготовления полезного хлеба дома

Бонус: рецепт грибного супа в хлебе


Продажник