33 модели. Букеты, которые продаются! [Ovoshi_school] [Алина Ройтман]

Складчина: 33 модели. Букеты, которые продаются! [Ovoshi_school] [Алина Ройтман]

​

Чему вы научитесь?
Собирать 21 букет и 3 бокса

Работать в параллельной и спиральной техниках

Создавать круглые и каскадные букеты и боксы по схемам

Создавать букеты всех возможных размеров - от S до BIGBRO

Крепить сложные элементы: кокосы, бутылочки разных размеров

Интегрировать в букет две и более бутылочки

Работать со всеми продуктами: орехи, шоколад, мясо, морепродукты, фрукты, сухофрукты

Кому подойдет СТУПЕНЬ В?
Практикующим FOOD-флористам

Тем, кто успешно прошел СТУПЕНЬ А

Тем, кто хочет зарабатывать деньги

Программа института. СТУПЕНЬ В
Теория

• Теория подбора упаковки (цветовой круг Иттена, выбор идеальной упаковки на примере 15 букетов)
  
• Цветы и зелень (флористическое окрашивание, современные техники работы с капризными цветами, реанимация увядших цветов, разбор соседства фруктов и цветов)
  
• Авторские техники крепления кокосов, орехов, сухофруктов, шоколада, зефира, ягод, сыра, морепродуктов, а также горизонтальное крепление бутылки
  
• Теория работы в спиральной технике

Основная линейка

Практика 1

«Фруктовые букеты»

• "Красный бархат" в размере М (хит продаж любой мастерской, графическая схема построения букета)
  
• Фруктовый букет в размере BigBro (диаметр продуктовой шапки от 40 см, горизонтальное крепление бутылочки)
  
• Фруктовый букет каскадной формы (премиальная форма, вертикальное крепление бутылки, авторская техника упаковки)

Практика 2

«Букеты из мясных деликатесов»

• Премиальный мясной букет каскадной формы (вертикальное крепление бутылки)
  
• Мясной букет в размере XL (высота продуктовой шапки более 45 см, вертикальное крепление и интеграция ТРЁХ бутылок)

Расширяем ассортимент

Практика 1

«Орехи и сухофрукты»

• Ореховый букет в размере М (работа в спиральной технике, работа с кокосом)
• Букет из сухофруктов в размере S (параллельная техника сборки, постановка продуктов в технике "Вихрь")
• Букет из сухофруктов в размере М (параллельная техника, работа с сухофруктами группами)

Практика 2

«Сладкие букеты»

• Шоколадный букет в размере S (все секреты работы с шоколадом, работаем в классической параллельной технике)

• Букет из маршмеллоу с цветами в размере S (работаем в спиральной технике, особенности работы с зефиром и маршмеллоу, изолируем цветы от продуктов)

Практика 3

«Работа с ягодами»

• Букет из ягод mix без цветов в спиральной технике
• Монобукет из ягод с цветами каскадной формы, собранный в параллельной технике
• Завораживающий космический букет из голубики с гортензией

Практика 4

«Сыр»

• Букет из сыра круглой формы (классическая параллельная техника, интеграция баночки мёда)
  
• Букет из сыра премиальной каскадной формы (классическая параллельная техника, вертикальное крепление и интеграция бутылки)

Практика 5

«Морепродукты»

• Монобукет из раков в классической, трапециевидной форме (параллельная техника сборки)
• Букет для гурманов из раков и креветок (изящная форма капельки, параллельная техника, структура построения устойчивой спинки)
• Премиальный букет каскадной формы из раков, креветок, с интегрированной клешнёй краба (классическая параллельная техника

Практика 6

«Композиции в боксе»

• Двухсторонний мясной бокс (с добавлением сырных деликатесов, интеграция бутылки и дополнительных элементов)
  
• Классический бокс с фруктами и цветами модной асимметричной формы
• Сервировочный сырный бокс с фруктами и бутылочкой

БОНУС

БИЗНЕС-БЛОК

• Позиционирование букета
• Представление букета в контенте для разных аудиторий
• Готовые тексты продающих постов для каждой аудитории
• Настройка рекламы через кнопку «Продвигать» для каждого букета

Скрытая ссылка