Уроки по кулинарии и высокой кухне от GORDON RAMSAY (6 ЗВЕЗД MICHELIN) (часть 1 из 3)

Уроки по кулинарии и высокой кухне от GORDON RAMSAY (6 ЗВЕЗД MICHELIN) (часть 1 из 3)
GORDON RAMSAY TEACHES COOKING

6 ЗВЕЗД МИШЛЕН!!!!!!





​

Курс переводится частями (3 части)
Часть 1 (эта складчина) ♦ Часть 2 ♦ Часть 3​

Автор: Gordon Ramsay (Гордон Рамзи)
Формат: Видео
Продолжительность: Свыше 4-х часов видео!!
Переводчик: nerve
Тип перевода: Русская озвучка + Оригинальный курс на английском
Кол-во уроков: 20 уроков!

Будьте королем на своей кухне!!!

Такое невозможно представить... Это курс от Гордона Рамзи, обладателя звезд Мишлена,.
Шеф-повар Рамзи приглашает вас в свой дом к себе на кухню, чтобы изучить техники, которые принесли ему 6 звезд Мишлен!!!

Гордон научит вас всему, начиная от покупки свежих ингредиентов до построения незабываемых блюд.
Вы получите навыки на уровне экспертов и поднимете ваш опыт в приготовления пищи на следующий уровень!

Описание курса:

Спойлер

Благодаря 20 эксклюзивным видеоурокам вы сможете вывести свои кулинарные навыки на новый уровень!

В своем самом подробном из когда-либо ранее созданных мастер-классов шеф-повар, обладатель звезд Мишлена, Гордон Рамзи делится с вами своими рецептами и приемами.

Такого Гордона Рамзи вы еще не видели!
Обладатель 7 звезд Мишлена (суммарное количество) приглашает вас к себе на кухню, чтобы научить вас своим секретам, начиная от подготовки кухни и покупки самых свежих продуктов до приготовления незабываемых блюд.
В этом мастер-классе вы не только познакомитесь с новыми рецептами, но и узнаете, как вывести свои кулинарные навыки на новый уровень.

Учебный план:

Спойлер: Учебный план (Полный список лекций)

Учебный план

Урок 1. Введение

Добро пожаловать на кухню Гордона Рамзи. Вы познакомитесь с обладателем звезд Мишлена и узнаете, чему Гордон Рамзи собирается вас учить в рамках этого мастер-класса​

Урок 2. Путь Гордона Рамзи: Обучение у мастеров

Узнаете, как Гордон стал одним из самых известных шеф-поваров мира. Он расскажет вам, как его страсть к кулинарии привела его из материнского гнезда на самые известные мировые кухни.​

Урок 3. Прием: Планировка кухни

Гордон проведет вас по своей кухне и расскажет, какие дизайнерские решения легли в основу ее планировки.​

Урок 4. Мастер-класс по продуктам: Овощи и травы

Ужасные на вид овощи вкуснее? Какие травы самые универсальные? Гордон показывает, как выбирать самые лучшие продукты для создания феноменальных блюд​

Урок 5. Приготовление: Яйцо-пашот и грибы на тосте

В процессе приготовления одного из своих блюд, палочек-выручалочек для завтрака, Гордон Рамзи расскажет вам, как сделать так, чтобы яйца-пашот всегда получались у вас идеально​

Урок 6. Прием: Навыки обращения с ножом

Базовые умения и навыки очень важны. Гордон покажет вам, как правильно точить и держать этот инструмент, а также продемонстрирует наилучшие упражнения для совершенствования навыков обращения с ножом​

Урок 7. Приготовление: Усложненный омлет

Даже в ресторанной кухне приготовление яиц - одна из самых сложных задач. Узнайте, как приготовить идеальный омлет и усложнить его, добавив морского ежа и белые трюфели​

Урок 8. Прием: Как порезать цедую курицу

Вы узнаете, как разрезать курицу таким образом, чтобы можно было использовать каждый ее кусочек​

Урок 9. Приготовление: Куриная грудка с корнеплодами

Учимся готовить не сухую курицу. Гордон Рамзи покажет, как приготовить простое, но при этом вкусное блюдо из куриной грудки. Ни в коем случае не пропустите тот момент, когда Гордон показывает, как нужно обжаривать корнеплоды перед сервировкой блюда​

Урок 10. Мастер-класс по продуктам: Рыба и морепродукты

Рамзи поделится с вами своими главными секретами относительно того, на что стоит обращать внимание в рыбном магазине, чтобы всегда получать продукты самого высокого качества​

Урок 11. Путь Гордона Рамзи: Как стать профессионалом

Гордон подробно рассказывает о том, как смог достичь таких высот в кулинарном искусстве, описывает события, начиная от открытия своего первого ресторана до получения третьей звезды Мишлена и создания кулинарной империи​

Урок 12. Прием: Разделываем рыбу

Вас пугает необходимость разделывания рыбы? Гордон пошагово продемонстрирует вам, как нужно разделывать лосося​

Урок 13. Приготовление: Лосось и минестроне из моллюсков

Вы узнаете секреты и фишки приготовления рыбного филе с кожей. Гордон покажет, как идеально приготовить лосося и создать вкусный легкий ужин с элегантным минестроне из моллюсков и овощей​

Урок 14. Прием: Приготовление теста для пасты

Во время учебы в Италии Гордон Рамзи научился делать домашнюю пасту для невероятных итальянских блюд. А теперь он поделится своими знаниями с вами​

Урок 15. Прием: Как раскатать тесто для пасты

Гордон показывает, как тонко раскатать пасту для идеальных тортеллини, равиоли, фетучини и других видов лапши​

Урок 16. Приготовление: Равиоли с омаром

Со времен открытия ресторана Гордона Рамзи, получившего три звезды Мишлена, всего одно блюдо постоянно присутствует в меню: равиоли с омаром. Теперь Гордон делится своим рецептом с вами и показывает, как формировать и заполнять равиоли​

Урок 17. Мастер-класс по продуктам: Говядина, баранина и свинина

Гордон не всегда имел возможность готовить из дорогих продуктов. Он покажет вам, как извлечь максимум из кусочка говядины, баранины и свинины​

Урок 18. Приготовление: Говядина Веллингтон

Гордон охватил уже миллион различных блюд со всего мира. Сейчас он раскроет секрет своей говядины Веллингтон​

Урок 19. Жизненный совет

В жизни Гордона не всегда все складывалось легко. Он поделится с вами универсальным советом о том, как добиться успеха в жизни​

Урок 20. Заключение

Завершим мастер-класс несколькими ободряющими фразами от Гордона​

Друзья, чтобы мы быстрее собрались на сборы по разумное цене, прошу подключаться к рекламе!
Рекламируйте в схожих по тематике складчинах, ставьте в подпись, приглашайте коллег, кого знаете!

Если решили поддержать рекламой, то не забудьте отметиться в теме постом о поддержке!
Всем поддержавшим будет выдан бонус в виде переводной статьи по тематике курса!

Не забывайте, что нельзя делать более 5 рекламных постов в сутки и рекламить одну и ту же тему в одной складчине!

 

Вообще-то Мишлен - 3 звезды максимум ресторанам присуждает.

Откуда 6?! Либо "мастер" лукавит и складывает в кучу все заработанные звезды, либо "врет, как свидетель"
Хотя его ресторан, да, имеет 3 звезды Мишлен
Кто в курсе, просветите меня

 

Возможно он в два ресторана до 3 звезд поднял?
я постараюсь узнать Я просто перевел ту информацию, которую вижу

 

Друзья, курс вышел в продажу! Мы готовы начать перевод!
Давайте постараемся немного еще собрать людей! Актуально начинать перевод хотя бы при 50-60 записанных участниках!
Прошу присоединиться к рекламе курса!

Традиционно, тем, кто порекламирует курс
- поставит его в подпись
- разместит рекламный пост в ветках по схожей тематике

- по возможности пригласит интерусующихся темой складчиков из своих старых складчин в переписках

будет предоставлен бонус в виде интересной переводной статьи по тематике курса

З.Ы. не забывайте отмечаться, если решили поддержать складчину рекламой!

 

Пожалуйста, объясните, в чём разница между этим курсом и беспатными видео Гордона в ютубе?

 

Скажите пожалуйста, на сайте продажника указанная стоимость 90$ это ведь за все 20 уроков? неужели перевод такой дорогой?!

 

Наверно 0 лишний дописал?!

 

Друзья, да, это стоимость перевода. Догадываюсь, что она выставлена с расчетом на то, что курс будет длиться 4 часа. Если больше - она будет увеличена.
Перевод выполняется двумя исполнителями: один создает субтитры, второй - диктор с профессиональным оборудованием, который делает озвучку. На этот курс уйдет не меньше месяца (говорю просто потому, что видела здесь на складчике мнение, что на перевод 4-часового курса у переводчика уйдет 4 часа). Поэтому прошу больше не обсуждать цену, если бы люди хотели заработать меньше, пошли бы мести двор.

К курсу прилагается рабочая тетрадь, перевод которой тоже потянет тысяч на десять. Мы или предложим ее в отдельной складчине, или добавим сюда. Но это будет ясно только когда мы выкупим курс и посчитаем количество слов в ней.

MASTERCLASS - довольно специфические курсы для фанатов. Мы уже переводили Джеймса Паттерсона и Кристину Агилеру, взносы получились недешевыми.Здесь они тоже вряд ли упадут ниже 300 - 400 рублей.

В общем, если вы хотите посмотреть этот курс с переводом, и желательно с божеским взносом - помогите нам его пиарить. Поставьте в подпись, дайте ссылочки в других кулинарных темах. Собраться на него реально, нужно просто активнее распространять информацию.

У меня он уже в подписи!

 

Друзья, активно работаем над переводом!
Планируем начать сборы через 2 недели!

 

Друзья, наконец-то объявляем сборы!!!

Складчина номер 1. Список лекций:

Урок 1. Введение

Добро пожаловать на кухню Гордона Рамзи. Вы познакомитесь с обладателем звезд Мишлена и узнаете, чему Гордон Рамзи собирается вас учить в рамках этого мастер-класса​

Урок 2. Путь Гордона Рамзи: Обучение у мастеров

Узнаете, как Гордон стал одним из самых известных шеф-поваров мира. Он расскажет вам, как его страсть к кулинарии привела его из материнского гнезда на самые известные мировые кухни.​

Урок 3. Прием: Планировка кухни

Гордон проведет вас по своей кухне и расскажет, какие дизайнерские решения легли в основу ее планировки.​

Урок 4. Мастер-класс по продуктам: Овощи и травы

Ужасные на вид овощи вкуснее? Какие травы самые универсальные? Гордон показывает, как выбирать самые лучшие продукты для создания феноменальных блюд​

Урок 5. Приготовление: Яйцо-пашот и грибы на тосте

В процессе приготовления одного из своих блюд, палочек-выручалочек для завтрака, Гордон Рамзи расскажет вам, как сделать так, чтобы яйца-пашот всегда получались у вас идеально​

Урок 6. Прием: Навыки обращения с ножом

Базовые умения и навыки очень важны. Гордон покажет вам, как правильно точить и держать этот инструмент, а также продемонстрирует наилучшие упражнения для совершенствования навыков обращения с ножом​

Урок 7. Приготовление: Усложненный омлет

Даже в ресторанной кухне приготовление яиц - одна из самых сложных задач. Узнайте, как приготовить идеальный омлет и усложнить его, добавив морского ежа и белые трюфели​

Урок 8. Прием: Как порезать цедую курицу

Вы узнаете, как разрезать курицу таким образом, чтобы можно было использовать каждый ее кусочек​

 

Прошу два демо ролика на русском:

 

Ну наконец-то! Я уж думал никогда не узнаю как добавить в омлет морского ежа

 

наслаждайся

 

морские ежи и трюфели - отличные ингридиенты
на самом деле в курсе очень много базовых вещей рассмотрено, как чистить, резать, работать с инвентарем и базовыми ингридиентами
разделывать мясо и рыбу и прочее

ну и рецепты тоже конечно

 

В подписи............................................))

 

в подписи.....................................................

 

50 человек сбежали из складчины за два дня!!!!! Я в шоке. Народ расчитывал этот материал приобрести по минималке? А за 200 р с небольшим обкакались!!! Ждали больше года и сдулись.

 

В подписи. .

 

не увидел у вас в подписи

не увидел у вас в подписи

часто такое безобразие, при чем цена была почти 200 рублей
для переводов - просто супер!
я скорректирую, если убежит еще выше